| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :1
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "РУКОНТ" (1)ЭБС "IPRBOOKS" (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>A=Данилов, А. М.$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Д 18
Автор(ы) : Данилов, А. М.
Заглавие : Холодильная технология пищевых продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Киев: ИО "Вища школа", 1974
Колич.характеристики :256 с.: ил., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 248-250. - Гриф: рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли УССР в качестве учеб. пособия для студ. товароведных и технол. фак. торговых вузов
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65.13.01.33
УДК : 664.037(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--консервирование продуктов--холодильная обработка пищевых продуктов--замораживание продуктов--хранение продуктов--транспортирование продуктов--процессы пищевых производств
Аннотация: Изложены основные понятия о химическом составе и физических свойствах скоропортящихся пищевых продуктов, рассмотрены принципы консервирования их холодом. Большое внимание уделено вопросам охлаждения, замораживания, хранения, отепления и размораживания продуктов, транспортирования пищевых продуктов в изотермическом транспорте.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)