| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :2
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Васюкова, А. Т.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83я73/В 20
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Пучкова В. Ф.
Заглавие : Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2008
Колич.характеристики :224 с
ISBN, Цена 978-5-91131-902-1: 173 р.
ББК : 36.83я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пособия для вузов--технология хлебопечения--учебники для вузов--учебные пособия для вузов--хлеб--хлебобулочные изделия--хлебопечение
Аннотация: В пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431я73
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
Заглавие : Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие . -3-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2009
Колич.характеристики :328 с
Примечания : Библиогр.: с. 298 - 299
ISBN, Цена 978-5-394-00497-1: 165 р.
ББК : 65.431я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бары--бракераж--буфеты--виды меню--кассовые залы--качество продукции--кондитерские цеха--меню--моечные--мясо-рыбные цеха--научная организация труда--обработка общественного питания--общественное питание--овощные цеха--организация обслуживания в кафе--организация производства общественного питания--организация снабжения--организация труда--оформление блюд--пособия для вузов--разработка норм труда--складское питание--складское хозяйство--составление меню--составление меню--стандартизация--тепловая обработка--торговая мебель--торговые помещения--управление качеством--управление общественным питанием--учебники для вузов--учебные пособия для вузов--холодные цеха
Аннотация: Раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)