| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Бикке, Роберт Петрович$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.1
Автор(ы) : Бикке, Роберт Петрович, Воробьев, Александр Иванович
Заглавие : Оформление и отпуск блюд : материал технической информации
Выходные данные : Москва: Экономика, 1971
Колич.характеристики :128 с
Серия: Библиотечка повара
Цена : 0.21 р.
ББК : 36.1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): банкетные блюда--вторые блюда--горячие напитки--закуски--кулинарная продукция--отпуск блюд--оформление блюд--сладкие блюда--супы--холодные блюда
Аннотация: В настоящем издании изложены технология оформления и порядок отпуска холодных блюд и закусок, супов, вторых горячих, сладких, банкетных блюд, приводятся некоторые сведения об организации и рабочем месте повара.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Маслов, Леонид Александрович, Бикке, Роберт Петрович, Рклицкий, Михаил Владимирович
Заглавие : Рыбные блюда
Выходные данные : Москва: Государственное издательство торговой литературы, 1958
Колич.характеристики :144 с
Серия: Библиотека повара
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белуга--бычки--вторые блюда--горячие закуски--зубатка--камбала--карась--карп--корюшка--лещ--лосось--меню--морской окунь--навага--налим--нельма--осетрина--палтус--пеламида--рецепты--рыба--рыба дальневосточных водоемов--рыбные блюда--сазан--севрюга--сельдь--сиг--скумбрия--снетки--соусы--стерлядь--судак--треска--форель--щука
Аннотация: В настоящем издании изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок, а также соусов.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)