| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>A=Беляев, Михаил Иванович$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Беляев, Михаил Иванович
Заглавие : Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании
Выходные данные : Москва: Экономика, 1979
Колич.характеристики :134 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 132
Цена : 0.40 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интенсификация процессов--качество продукции--комбинированные способы--коррозионные процессы--кулинарные изделия--мясные продукты--переработка костей--пищевые продукты--повышение качества--показатели качества--полуфабрикаты--рыбные продукты--способы обработки--тепловая обработка--технико-экономические показатели--технология приготовления
Найти похожие

 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)