Новые поступления (книга в стадии обработки) Сысоев, Владимир Николаевич. Оборудование перерабатывающих производств [Текст] : практикум / В. Н. Сысоев, С. А. Толпекин. - Самара : РИЦ СГСХА, 2013. - 174 с. : есть. - ISBN 978-5-88575-325-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): оборудование перерабатывающих производств -- оборудование -- производство муки Аннотация: В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Доп. точки доступа: Толпекин, Сергей Александрович |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Невитов, Михаил Николаевич. Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Текст] : метод. указания / Михаил Николаевич Невитов. - Пенза : РИО ПГСХА, 2015. - 24 с. : нет. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): технохимический контроль зерна -- технохимический контроль хлебопекарного производства -- технохимический контроль производства растительных масел -- технохимический контроль производства сахара -- технохимический контроль мяса -- молока -- контрольные работы -- методические указания -- Пензенская ГСХА Аннотация: Рассматривается порядок самостоятельного изучения дисциплины студентами заочного отделения технологического факультета. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ромадина, Юлия Анатольевна. Теоретические основы технологии переработки продукции растениеводства [Текст] : учебное пособие / Ю. А. Ромадина, А. В. Волкова. - Самара : РИЦ СГСХА, 2012. - 308 с. : есть. - ISBN 978-5-88575-292-3 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): технологии переработки продукции растениеводства -- продукция растениеводства -- переработка Аннотация: В настоящем пособии содержатся сведения о зерне и плодоовощном сырье как объектах переработки. Подробно рассмотрены технологии переработки продукции растениеводства: помола зерна в муку, производства круп разных видов, производства комбикормов, переработки плодоовощного сырья. Доп. точки доступа: Волкова, Алла Викторовна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Никифорова, Т. А.. Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2016. - 118 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1576-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- качество продуктов -- мука -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- рациональное питание -- сбалансированное питание Аннотация: Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части магистрам дневной формы обучения по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, по профилю «Новые пищевые продукты для рационального сбалансированного питания». Доп. точки доступа: Волошин, Е. В. Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Алексеева, Маргарита Михайловна. Физико-химические методы исследований [Текст] : практикум / М. М. Алексеева, Т. Н. Романова. - Самара : РИЦ СГСХА, 2014. - 111 с. : нет. - ISBN 978-5-88575-346-3 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): методы исследований -- физико-химические методы -- состав сырья -- свойства сырья -- продукты питания Аннотация: В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины «Физико-химические методы исследований», контрольные вопросы для проверки знаний по основным разделам, способствующие качественному усвоению научной информации. В практикуме подробно описаны и освещены современные методы исследования состава и свойств сырья и продуктов питания. Доп. точки доступа: Романова, Татьяна Николаевна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Семина, Светлана Александровна. Хранение и переработка картофеля, плодов и овощей [Текст] / Светлана Александровна Семина, Наталья Ивановна Остробородова. - Пенза : РИО ПГСХА, 2010. - 154 с. : нет. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Картофель -- плоды -- овощи -- методика -- хранение -- переработка -- вводные пояснения -- методика выполнения работ -- справочный материал -- контрольные вопросы -- лабораторные практикумы -- Пензенская ГСХА Аннотация: В лабораторном практикуме приведен перечень тем лабораторных работ по хранению и переработке картофеля, плодов и овощей. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы. Доп. точки доступа: Остробородова, Наталья Ивановна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Семина, Светлана Александровна. Технология хранения и переработки продукции растениеводства [Текст] / Светлана Александровна Семина, Наталья Ивановна Остробородова. - Пенза : РИО ПГСХА, 2016. - 99 с. : нет. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Хранение зерна -- хранение овощей -- технологии хранения -- переработка продукции растениеводства -- качество сырья -- продуктовый расчёт -- оборудование -- методические указания -- курсовые работы -- ПГСХА Аннотация: В методических указаниях к выполнению курсовой работы приводятся примерные темы и планы курсовых работ по хранению и переработке зерна и зернопродуктов, картофеля, плодов и овощей.По каждой теме даны краткие теоретические сведения по вопросам хранения и переработки продукции растениеводства, приводятся примеры расчетов и справочный материал для них, литература, рекомендуемая для выполнения работы. Доп. точки доступа: Остробородова, Наталья Ивановна |