Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

ЭБС "РУКОНТ"

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Артёмова, Елена Николаевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-29

Артёмова, Елена Николаевна.
Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания : учебное пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Елена Александровна Новицкая. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 163 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия питания -- гостиница -- классификация оборудования
Аннотация: Пособие знакомит студентов с классификацией оборудования предпри- ятий питания и гостиниц, основными типами оборудования и его особен- ностями
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Новицкая, Елена Александровна
Найти похожие

Артёмова, Елена Николаевна.
Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий питания [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Ивановна Царёва. - Орёл : ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С.Тургенева", 2017. - 133 с. : нет. - Б. ц.
132 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия питания -- строительство предприятий питания -- возведение зданий -- виды реконструкций -- технологии в строительном бизнесе
Аннотация: Учебное пособие раскрывает проблемы, связанные с применением достижений научно-технического прогресса и новых современных технологий проектирования и реконструкции предприятий питания: особенности возведения зданий общественного назначения, виды реконструкций, современные инновационные материалы и технологии в строительном бизнесе.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Царёва, Наталья Ивановна
Найти похожие

Артёмова, Елена Николаевна.
Бобовые технологии продуктов питания со взбивной структурой: монография [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Ивановна Царева. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 134 с. : нет. - Б. ц.
133 с.

УДК

664:635.65-026.747

Кл.слова (ненормированные):
взбивные продукты -- горох -- фасоль -- пенообразователь
Аннотация: В монографии обоснована целесообразность использования муки бо- бовых в качестве пенооборазователя в производстве взбивных продуктов питания. Приведены особенности химического состава, исследованы технологические свойства гороха и фасоли, используемых в производст- ве взбивных продуктов. Разработаны научно-обоснованные рецептуры и технологии производства взбивных пищевых продуктов с бобовыми
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна
Найти похожие

Артёмова, Елена Николаевна.
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях питания : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Елена Александровна Новицкая. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 166 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
оплата труда -- организация труда -- предприятия питания
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основами организации труда, нормами и нормативами, способами оплаты труда на предприятиях питания. Cодержит контрольные вопросы и тестовые задания по темам.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Новицкая, Елена Александровна
Найти похожие

Экономика туризма : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Ольга Георгиевна Владимирова. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2011. - 277 с. : нет. - Б. ц.
275 с.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- туристский рынок -- туристское предприятие
Аннотация: В учебном пособии даны сведения о развитии туризма в России; рассмотрены экономическая среда функционирования туризма, турист- ские ресурсы, основы организации, жизнедеятельности, ликвидации, ре- организации, банкротства предприятий, особенности налогообложения и ценообразования
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна
Владимирова, Ольга Георгиевна
Найти похожие

Инженерно-технические системы в индустрии гостеприимства : учебное пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Викторовна Глебова. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 251 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
здания -- предприятия индустрии гостеприимства -- техническое оборудование -- эксплуатации
Аннотация: В учебном пособии собраны и систематизированы материалы по инженерно-техническому обеспечению зданий предприятий индустрии гостеприимства. В пособии отражена классификация основного инженерно- технического оборудования, даны рекомендации по его расч?ту, выбору и эксплуатации.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна
Глебова, Наталья Викторовна
Найти похожие

Артёмова, Елена Николаевна.
Организация анимации в гостеприимстве и туризме: учебно-методическое пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Ольга Георгиевна Владимирова. - [Б. м. : б. и.]. - 115 с. : нет. - Б. ц.
113 с.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- анимация -- анимационный менеджмент
Аннотация: В учебно-методическом пособии даны сведения о развитии анимаци- онной деятельности с древности до наших дней; рассмотрены основы анимационного менеджмента, технология составления анимационных программ для различных категорий туристов, основные моменты органи- зации игорного бизнеса. Пособие содержит контрольные вопросы, тесты, темы рефератов и вопросы к экзамену по дисциплине.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Владимирова, Ольга Георгиевна
Найти похожие

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы первой научной студенческой конференции 18 - 22 февраля 2013 [Текст] . - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 446 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- гостеприимство -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- организация питания
Аннотация: В материалах научной конференции представлены результаты исследований и разработок по направлениям научной деятельности студентов и выпускников кафедры «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма», затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие

Артёмова, Елена Николаевна.
Организация питания на различных видах транспорта [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Кристина Владимировна Власова. - Орёл : ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С.Тургенева", 2017. - 145 с. : нет. - Б. ц.
144 с.

Кл.слова (ненормированные):
организация питания -- авиатранспорт -- железнодорожный транспорт -- морской транспорт -- речной транспорт -- автомобильный транспорт -- история организации питания на транспорте -- обслуживание пассажирова
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с организацией питания на авиатранспорте, а также железнодорожном, морском, речном и автомо бильном транспорте. Рассмотрены история организации питания на различных видах транспорта, а также особенности обслуживания пита нием пассажиров и сотрудников. Каждая тема сопровождается вопро сами для самоконтроля.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Власова, Кристина Владимировна
Найти похожие

10.

Основы санаторно-курортной деятельности : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Кристина Владимировна Власова, Наталья Викторовна Глебова. - [Б. м. : б. и.]. - 205 с. : нет. - Б. ц.
204 с.

Кл.слова (ненормированные):
сфера услуг -- курортное лечение -- классификация курортов -- курортное обслуживание
Аннотация: В учебном пособии собраны и систематизированы материалы по специализации курортов, сфере услуг и основным факторам курортного лечения. Рассмотрены вопросы развития и классификации курортов, основные принципы курортного лечения и обслуживания, а также роль государственной политики в курортной сфере.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна
Власова, Кристина Владимировна
Глебова, Наталья Викторовна
Найти похожие

11.

Артёмова, Елена Николаевна.
Оборудование предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Елена Александровна Новицкая. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2009. - 163 с. : нет. - Б. ц.
118 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- оборудование
Аннотация: В учебно-методическом пособии рассмотрен теоретический материал по отдельным видам оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по каждому типу оборудования, контрольные вопросы и тесты для самопроверки знаний студентов, контрольное задание по всему курсу, а также необходимые приложения.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Новицкая, Елена Александровна
Найти похожие

12.

Артёмова, Елена Николаевна.
Транспортное обслуживание туристов : учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Вероника Александровна Козлова. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2012. - 136 с. : нет. - Б. ц.
135 с.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- транспортное обслуживание -- предприятия туризма -- транспортные предприятия
Аннотация: Учебно-методическое пособие раскрывает сущность и взаимосвязь основных направлений деятельности транспортных предприятий и пред- приятий туризма. Знакомит студентов с историей развития различных ви- дов транспорта в мире и в России, с особенностями технологии транс- портного обслуживания туристов.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Козлова, Вероника Александровна
Найти похожие

13.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы V Международной Интернет-конференции 28 января - 25 апреля 2014 г [Текст] . - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 580 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- гостеприимство -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес
Аннотация: Публикуются материалы ведущих ученых, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие

14.

Артёмова, Елена Николаевна.
Информационные технологии в индустрии туризма : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Викторовна Глебова. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2011. - 168 с. : нет. - Б. ц.
167 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия туризма -- туризм -- информационные технологии -- программное обеспечение
Аннотация: В учебном пособии систематизированы материалы по информацион- ным технологиям, применяемым на предприятиях туризма. Раскрыто по- нятие информационных технологий, их влияние на развитие туризма, охарактеризованы наиболее популярные компьютерные системы брони- рования и резервирования, рассмотрены виды программного обеспечения для турбизнеса
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Глебова, Наталья Викторовна
Найти похожие

15.

Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Викторовна Глебова, Наталья Ивановна Царева. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 321 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
строительство -- здания общественного питания -- строительные материалы -- эксплуатация зданий
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными технологиями строительства зданий предприятий общественного питания, современ- ными строительными материалами, методами защиты зданий и обеспече- ния безопасности их эксплуатации; назначением, классификацией и осо- бенностями эксплуатации инженерного оборудования
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна
Глебова, Наталья Викторовна
Царева, Наталья Ивановна
Найти похожие

16.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы Второй Международной научной студенческой конференции 20 апреля - 20 мая 2015 г. [Текст] . - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2015. - 368 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- гостеприимство -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес
Аннотация: Публикуются материалы ведущих ученых, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие

17.

Артёмова, Елена Николаевна.
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Ивановна Царёва. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 296 с. : нет. - Б. ц.
295 с.

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный бизнес -- туризм -- социально-культурный сервис -- новые технологии
Аннотация: Учебное пособие раскрывает проблемы, связанные с применением достижений научно-технического прогресса и новых современных технологий в различных направлениях деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма: создании конкурентоспособного продукта, обслуживании клиентов, организации и управлении производством, на транспорте и гостиничноресторанном бизнесе.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Царёва, Наталья Ивановна
Найти похожие

18.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы четвертой международной Интернет-конференции 24 января -21 апреля 2011 г. [Текст] . - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2011. - 765 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- индустрия гостеприимства -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- туристский бизнес
Аннотация: Публикуются материалы ведущих учёных, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие

19.

Артёмова, Елена Николаевна.
Современные стандарты обслуживания. Организация питания в ресторанах, гостиницах и туризме: учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Нина Викторовна Мясищева. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 247 с. : нет. - Б. ц.
245 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия питания -- ресторанное обслуживания -- гостиницы -- туризм
Аннотация: В учебном пособии даны современные требования к предприятиям питания, их услугам, обслуживающему персоналу, рассмотрены этапы создания концепции предприятий питания; представлена организация процесса автоматизации с использованием современных систем; описаны прогрессивные технологии и формы ресторанного обслуживания; особенности предоставления питания в гостиницах и туризме.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Мясищева, Нина Викторовна
Найти похожие

20.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы третьей международной Интернет-конференции 23 января - 23 апреля 2009 г. [Текст] . - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2009. - 746 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
туризм -- гостеприимство -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес
Аннотация: Публикуются материалы ведущих учёных, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания общественного питания, подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма, развития спортивного и оздоровительного туризма, применения современных информационных технологий в туристской отрасли.
Полный текст/внешний ресурс скачать: rucont.ru

Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие

1-20 21-29

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)