| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :7
 В других БД по вашему запросу найдено:Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (6)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=664(07)<.>)
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

    Попов, В. П..
    Комплексная программа производственной практики [Текст] : метод. указания для студентов направления 552400 - Технология продуктов питания / В. П. Попов, А. В. Чеботарева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2008. - 17 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36-9я73

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- производственная практика -- преддипломная практика
Аннотация: В методических указаниях приведена программа проведения учебной и преддипломной практики для студентов специальности 552400 "Технология продуктов питания" на предприятиях отрасли.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Чеботарева, А. В.
Найти похожие
2.

    Дусаева, Х. Б..
    Основы пищевой биотехнологии [Текст] : метод. указания к лаб. практикуму / Х. Б. Дусаева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 44 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36я7

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- пищевые производства -- молочные продукты -- брожение теста -- дрожжи
Аннотация: Лабораторный практикум состоит из 9 лабораторных работ по анализу пищевого сырья и готовой продукции. Каждая работа включает теоретическое изложение материала, описание методики проведения опытов и задания. Раскрыты такие понятия как, биотехнология, пищевые производства, молочные продукты - исследование, брожение теста - исследование, дрожжи.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
3.

    Никифорова, Т. А..
    Оборудование для предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, С. Г. Пономарев. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 131 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36я7

Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование -- линии раздач -- холодильное оборудование -- тепловое оборудование -- импортное оборудование -- предприятия общественного питания
Аннотация: Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Куликов, Д. А.
Пономарев, С. Г.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
4.

    Холодилин, А. Н..
    Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Холодилин, С. Ю. Соловых. - 2-е изд. - Оренбург : ОГУ, 2014. - 142 с. : есть. - Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36.81я73

Кл.слова (ненормированные):
процессы пищевых производств -- лабораторные работы -- пищевые производства -- аппараты пищевых производств
Аннотация: Лабораторный практикум (2-е издание) предназначен для проведения лабораторных работ и включает работы по гидромеханическим, механическим, теплообменным процессам. В работах изложены основы теории и расчета параметров процессов, даны методики проведения экспериментов и обработки полученных результатов.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Соловых, С. Ю.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
5.

    Болдырева, О. И..
    Методы исследования пищевых продуктов [Текст] : метод. указания к лаб. работам / О. И. Болдырева, Е. М. Мозгунова. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 71 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36-1я7

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химическая экспертиза продуктов -- химическая экспертиза пищевого сырья -- химическая экспертиза продуктов питания -- химическая экспертиза продовольственных продуктов -- лабораторные работы -- анализ пищевого сырья
Аннотация: Методические указания содержат теоретические аспекты и методики количественного химического анализа для определения основных нутриентов пищевого сырья и продуктов питания – белков, углеводов, жиров, ферментов, витаминов в различных пищевых объектах.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Мозгунова, Е. М.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
6.

    Никифорова, Т. А..
    Введение в технологии производства продуктов питания. Ч. 1 [Текст] : конспект лекций / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 136 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1211-6 : Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36я7

Кл.слова (ненормированные):
технология производства продуктов питания -- производство продуктов питания -- продукты питания -- продукты питания из растительного сырья -- пищевые продукты -- пища -- питание -- сахар -- крахмал -- крахмальная патока -- этиловый спирт -- растительное масло
Аннотация: Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 предназначено для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания».
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Волошин, Е. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
7.

    Никифорова, Т. А..
    Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 1 [Текст] : учеб. пособие для обучающихся по образоват. программам высш. образования - программам подготовки науч.-пед. кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 149 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1720-3 : Б. ц.
УДК
664(07)
ББК 36я7

Кл.слова (ненормированные):
технология крупы -- технология элеваторной промышленности -- технология обработки злаковых культур -- технология обработки бобовых культур -- крупяные продукты -- технология муки
Аннотация: В первой части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях муки и крупы, а также технологии элеваторной промышленности. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Волошин, Е. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)