| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :6
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Царева, Н. И.$<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Проектирование предприятий общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 207 с. : нет. - Б. ц.
204 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятие общественного питания -- проектирование
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными принципами проектирования предприятий общественного питания, методами технологических расчетов; различными планировочными решениями предприятий общественного питания, современными требованиями к зданиям и помещениям.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Н. И.
Найти похожие
2.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Организация питания и обслуживания в туристских и гостиничных комплексах : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, К. В. Власова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 139 с. : нет. - Б. ц.
137 с.

Кл.слова (ненормированные):
гостиница -- обслуживание -- питание
Аннотация: Знакомит с теоретическими и практическими основами организации питания и обслуживания в туристских и гостиничных комплексах: основными понятиями индустрии туризма; типами предприятий общественного питания гостиниц.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Власова, К. В.
Царева, Н. И.
Найти похожие
3.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых [Текст] / Елена Николаевна Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева. - Вопросы питания. - [Б. м. : б. и.]. - 5 с. : нет. - Б. ц.
N1. - С. 57-61.

Кл.слова (ненормированные):
сапонин -- мука -- бобоые
Аннотация: Пенообразующие свойства бобовых непосредственно связаны с их химическим составом и прежде всего - с присктствием в них белков и сапонинов. Представлены результаты и основные параметры хроматографического анализа бобовых
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Сычев, С. Н.
Царева, Н. И.
Найти похожие
4.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Взаимосвязь пенообразующих и эмульгирующих свойств бобовых и семечек тыквы различных сортов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева. - Хранение и переработка сельхозсырья. - [Б. м. : б. и.]. - 5 с. : нет. - Б. ц.
С. 43-47

Кл.слова (ненормированные):
бобовые -- семечки тыквы -- эмульгирующие свойства -- пенообразующие свойства
Аннотация: Об актуальности выявления новых свойств у традиционно используемого сырья для расширения продуктов питания, особенно в связи с появлением новых сортов бобовых и тыквы
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Сычев, С. Н.
Царева, Н. И.
Найти похожие
5.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 190 с. : нет. - Б. ц.
188 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятие общественного питания -- организация производства -- планирование -- управление
Аннотация: Знакомит с теоретическими и практическими основами организации производства на предприятиях общественного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основными экономическими показателями, с методами управления и планирования.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Н. И.
Найти похожие
6.

   
    Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 147 с. : нет. - Б. ц.
145 с.

Кл.слова (ненормированные):
проектирование -- гостиница -- предприятие общественного питания
Аннотация: Излагаются теоретические основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания, методы оптимального выбора ассортимента продукции общественного питания и предоставляемых услуг в гостиницах, дается характеристика основных блоков гостиниц и предприятий общественного питания.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Артемова, Елена Николаевна
Царева, Н. И.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)