| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :13
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (18)ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") (2)ЭБС "IPRBOOKS" (9)Публикации учёных СГУ (70)БД выпускных квалификационных работ (35)Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (44)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Царева, $<.>
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13
1.

    Царева, Л. В.
    "Формирование основ профессиональной физической культуры у студентов при освоении специальности Мосты и транспортные тоннели"".""" [Текст] : автореф.дис. … канд.пед.наук / Л. В. Царева. - [н/д] : ДГАФК, 2001. - 24 с. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
Образование профессиональное -- профессиональная физическая подготовка -- личность студента -- профессиональная деятельность -- психофизические показатели.
Аннотация: Цель работы - повышение эффективности направленного процесса формирования профессиональной физической культуры у студентов мостостроительных специальностей.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 
Найти похожие
2.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Проектирование предприятий общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 207 с. : нет. - Б. ц.
204 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятие общественного питания -- проектирование
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными принципами проектирования предприятий общественного питания, методами технологических расчетов; различными планировочными решениями предприятий общественного питания, современными требованиями к зданиям и помещениям.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Н. И.
Найти похожие
3.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Организация питания и обслуживания в туристских и гостиничных комплексах : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, К. В. Власова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 139 с. : нет. - Б. ц.
137 с.

Кл.слова (ненормированные):
гостиница -- обслуживание -- питание
Аннотация: Знакомит с теоретическими и практическими основами организации питания и обслуживания в туристских и гостиничных комплексах: основными понятиями индустрии туризма; типами предприятий общественного питания гостиниц.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Власова, К. В.
Царева, Н. И.
Найти похожие
4.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых [Текст] / Елена Николаевна Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева. - Вопросы питания. - [Б. м. : б. и.]. - 5 с. : нет. - Б. ц.
N1. - С. 57-61.

Кл.слова (ненормированные):
сапонин -- мука -- бобоые
Аннотация: Пенообразующие свойства бобовых непосредственно связаны с их химическим составом и прежде всего - с присктствием в них белков и сапонинов. Представлены результаты и основные параметры хроматографического анализа бобовых
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Сычев, С. Н.
Царева, Н. И.
Найти похожие
5.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Взаимосвязь пенообразующих и эмульгирующих свойств бобовых и семечек тыквы различных сортов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, С. Н. Сычев, Н. И. Царева. - Хранение и переработка сельхозсырья. - [Б. м. : б. и.]. - 5 с. : нет. - Б. ц.
С. 43-47

Кл.слова (ненормированные):
бобовые -- семечки тыквы -- эмульгирующие свойства -- пенообразующие свойства
Аннотация: Об актуальности выявления новых свойств у традиционно используемого сырья для расширения продуктов питания, особенно в связи с появлением новых сортов бобовых и тыквы
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Сычев, С. Н.
Царева, Н. И.
Найти похожие
6.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 190 с. : нет. - Б. ц.
188 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятие общественного питания -- организация производства -- планирование -- управление
Аннотация: Знакомит с теоретическими и практическими основами организации производства на предприятиях общественного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основными экономическими показателями, с методами управления и планирования.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Н. И.
Найти похожие
7.

    Артёмова, Елена Николаевна.
    Бобовые технологии продуктов питания со взбивной структурой: монография [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Ивановна Царева. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 134 с. : нет. - Б. ц.
133 с.
УДК
664:635.65-026.747

Кл.слова (ненормированные):
взбивные продукты -- горох -- фасоль -- пенообразователь
Аннотация: В монографии обоснована целесообразность использования муки бо- бовых в качестве пенооборазователя в производстве взбивных продуктов питания. Приведены особенности химического состава, исследованы технологические свойства гороха и фасоли, используемых в производст- ве взбивных продуктов. Разработаны научно-обоснованные рецептуры и технологии производства взбивных пищевых продуктов с бобовыми
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна
Найти похожие
8.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Творожные десерты с натуральными пенообразователями и стабилизаторами [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Е. Царева. - Известия Орловского государственного технического университета. Легкая и пищевая промышленность. - [Б. м. : б. и.]. - 4 с. : нет. - Б. ц.
N3. - С. 45-48.

Кл.слова (ненормированные):
творожный десерт -- натуральный пенообразователь -- стабилизаторы
Аннотация: в статье представлены результаты исследований, направленных на разработку творожных десертов с натуральными пенообразователями, эмульгаторами и стабилизаторами, в качестве которых выступают бобовые культуры. Такие, как горох и фасоль.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Е.
Найти похожие
9.

   
    Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания : учеб. пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артемова, Н. И. Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 147 с. : нет. - Б. ц.
145 с.

Кл.слова (ненормированные):
проектирование -- гостиница -- предприятие общественного питания
Аннотация: Излагаются теоретические основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания, методы оптимального выбора ассортимента продукции общественного питания и предоставляемых услуг в гостиницах, дается характеристика основных блоков гостиниц и предприятий общественного питания.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Артемова, Елена Николаевна
Царева, Н. И.
Найти похожие
10.

    Артемова, Елена Николаевна.
    Документирование управленческой деятельности : учеб. пособие [Текст] / Елена Николаевна Артемова. - Орел : ОрелГТУ, 2007. - 105 с. : нет. - Б. ц.
104 с.

Кл.слова (ненормированные):
документ -- документирование -- документация -- делопроизводство
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с принципами организации работы с документами в учреждениях, организациях, фирмах, на предприятиях, правилами оформления управленческой документации, хранения архивных документов, современными способами ведения делопроизводства. Каждая тема сопровождается вопросами для самоконтроля. В пособии представлен тест, отражающий весь материал курса.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Е. Н. (Редактор)
Найти похожие
11.

   
    Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Викторовна Глебова, Наталья Ивановна Царева. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 321 с. : нет. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
строительство -- здания общественного питания -- строительные материалы -- эксплуатация зданий
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными технологиями строительства зданий предприятий общественного питания, современ- ными строительными материалами, методами защиты зданий и обеспече- ния безопасности их эксплуатации; назначением, классификацией и осо- бенностями эксплуатации инженерного оборудования
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Артёмова, Елена Николаевна
Глебова, Наталья Викторовна
Царева, Наталья Ивановна
Найти похожие
12.

   
    Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов [Текст] / Кристина Владимировна Власова [и др.]. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013. - 293 с. : нет. - Б. ц.
292 с.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительное сырьё
Аннотация: В монографии обоснована целесообразность использования растительного сырья в качестве стабилизатора в производстве продутков питания. Приведены особенности химического состава, исследованы технологические свойства традиционного раститель- ного сырья, используемого в производстве комбинированных продуктов в качестве стабилизатора. Разработаны научно- обоснованные рецептуры и технологии производства комбиниро- ванных пищевых продуктов с растительными стабилизаторами.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Власова, Кристина Владимировна
Глебова, Наталья Викторовна
Мясищева, Нина Викторовна
Новицкая, Елена Александровна
Царева, Наталья Ивановна
Артёмова, Елена Николаевна (Редактор)
Найти похожие
13.

    Артёмова, Елена Николаевна.
    Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие для вузов [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Наталья Ивановна Царева. - Орел : ОрелГТУ, 2010. - 190 с. : нет. - Б. ц.
189 с.

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- экономические показатели -- товарооборот -- запасы -- валовый доход -- прибыль -- инвестиционная деятельность
Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с теоретическими и практиче- скими основами организации производства на предприятиях обществен- ного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основ- ными экономическими показателями (товарооборот, запасы, издержки производства и обращения, валовый доход и прибыль); с методами управ- ления и планирования на предприятии общественного питания; инвести- ционной деятельностью в данной сфере. Каждая тема сопровождается во- просами для самоконтроля.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Царева, Наталья Ивановна
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)