| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :10
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "IPRBOOKS" (2)БД выпускных квалификационных работ (1)Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Стадникова, $<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

   
    Дипломное проектирование [Текст] : метод. указания / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 46 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.5(07)
ББК 36.92я7

Кл.слова (ненормированные):
инженерные расчеты -- технологические расчеты -- технология мясных продуктов -- технология мяса -- дипломный проект
Аннотация: Методические указания для дипломного проектирования по специальности 260301.65 – Технология мяса и мясных продуктов.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А.И.
Богатова, О.В.
Мирошникова, Е.П.
Стадникова, С.В.
Найти похожие
2.

   
    Общая технология отрасли [Текст] : учеб. пособие / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2007. - 183 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.521.2(075.8)
ББК 36.92я73

Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясопродукты -- мясные продукты -- животноводство -- мясные предприятия
Аннотация: Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А. И.
Догарева, Н. Г.
Мирошникова, Е. П.
Соколова, О. Я.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
3.

   
    Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания [Текст] : учеб. пособие / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 130 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
лечебно-профилактическое питание -- лечебное питание -- диетическое питание -- гигиена питания -- молочные продукты -- биологически активные добавки -- БАД -- пищевая ценность
Аннотация: Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А. И.
Богатова, О. В.
Соколова, О. Я.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
4.

    Стадникова, С. В..
    Колбасное производство. Ч. 2 [Текст] : учеб. пособие / С. В. Стадникова, М. Д. Романко. - Оренбург : Университет, 2014. - 168 с. : есть. - Б. ц.
УДК
637.52(075.8)
ББК 36.92я73

Кл.слова (ненормированные):
производство колбасы -- колбаса -- мясная промышленность -- производство колбасных изделий -- переработка мяса -- переработка мясных продуктов -- колбасное производство
Аннотация: В учебном пособии описаны технологические процессы переработки скота, птицы и кроликов. Особое внимание уделено производству колбасных изделий и полуфабрикатов. В пособии подробно описаны технологические инструкции по переработке мяса и мясных продуктов.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Романко, М. Д.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
5.

   
    Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы [Текст] : лаб. практикум / О. В. Богатова [и др.]. - Оренбург : Университет, 2014. - 154 с. : есть. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.
УДК
637.54(075.8)
ББК 36.93я73

Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная птица -- мясо птицы -- переработка мяса -- переработка мяса птицы -- мясные продукты -- мясные консервы -- продукты питания
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей сырья, готовых мясных продуктов из мяса птицы и технологии их производства.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Догарева, Н. Г.
Кичко, Ю. С.
Клычковa, М. В.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
6.

    Догарева, Н. Г..
    Промышленные технологии сыров [Текст] : учеб. пособие / Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - Оренбург : Университет, 2014. - 216 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- молочные продукты -- переработка молока -- плавленные сыры -- созревание сыра -- сычужные сыры -- твердые сыры -- сыры
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены промышленные технологии производства различных видов сыров, как натуральных, так и переработанных. Рассмотрены классификации, определения сыров. Уделено внимание требованиям к молоку для производства сыров, различным микробиологическим и физико-химическим процессам, происходящим при производстве сыров.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
7.

    Богатова, О. В..
    Промышленные технологии производства молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - СПб. : Проспект науки, 2013. - 137 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология производства молочных продуктов -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- молочное детское питание -- молочное лечебное питание -- технология мороженого -- сметана -- сливки -- молоко -- мороженое
Аннотация: Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Найти похожие
8.

    Богатова, О. В..
    Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы бакалавров [Текст] / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - Оренбург : Университет, 2014. - 21 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
выпускная квалификационная работа -- высшее образование -- молочная промышленность -- продукты питания животного происхождения -- оформление ВКР -- оформление выпускной работы -- бакалавриат -- мясная промышленность -- технология мясных продуктов -- технология молочных продуктов
Аннотация: В методических указаниях отражены цели и задачи выполнения ВКР, тематика, структура и содержание ВКР, перечень и краткая характеристика основных разделов проектов и НИР. Описаны правила оформления ВКР и подготовки ВКР к защите.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
9.

   
    Материальный баланс при производстве мясных консервов (технологические аспекты) [Текст] : метод. указания / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 35 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664.93(076)
ББК 36.96я7

Кл.слова (ненормированные):
консервы -- продукты животного происхождения -- консервное производство -- технология производства -- материальный баланс -- мясные консервы -- производство мясных консервов -- консервирование -- технологии переработки мяса
Аннотация: В методических указаниях представлены данные для выполнения технологических расчетов по консервному производству. Основаны принципы построения технологических схем, приведены примеры выбора рационального ассортимента баночных консервов, расчеты вспомогательных материалов, технологического оборудования, численности рабочей силы, площади цеха производства консервов и расчет энергозатрат.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А. И.
Богатова, О. В.
Стадникова, С. В.
Топурия, Г. М.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
10.

   
    Ветеринарно-санитарная экспертиза [Текст] : лаб. практикум / О. В. Богатова [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 208 с. : есть. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.
УДК
619+614.31(075.8)
ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза -- лабораторные работы -- ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза яиц -- болезни скота -- пищевые продукты -- мясо -- мясные продукты -- мед -- яйца
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Топурия, Г. М.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)