| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :7
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "IPRBOOKS" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Зинюхин, Г. Б.$<.>
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

   
    Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Текст] : монография / Г. Б. Зинюхин [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 123 с. : есть. - Б. ц.
Авт. указ. на обороте тит. листа
УДК
664.665.19.001.5(043.3)
ББК 682

Кл.слова (ненормированные):
технология производства хлеба -- электроконтактный способ выпечки -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство
Аннотация: В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Зинюхин, Г.Б.
Коротков, В.Г.
Попов, В.П.
Сидоренко, Г.А.
Найти похожие
2.

   
    Анализ качества продуктов длительного хранения [Текст] : метод. указания / А. В. Берестова [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 55 с. : нет. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.
УДК
664.8/.9.03(076.5)
ББК 36.96-7я7

Кл.слова (ненормированные):
продукты длительного хранения -- технология консервирования -- пищевые продукты -- консервирование пищевых продуктов -- технология продуктов длительного хранения
Аннотация: Методические указания включают 6 лабораторных работ по анализу качества продуктов длительного хранения. Каждая лабораторная работа включает теоретический материал, описание методик проведения анализов и задание.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Берестова, А. В.
Зинюхин, Г. Б.
Попов, В. П.
Сидоренко, Г. А.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
3.

    Сидоренко, Г. А..
    Методы оценки свойств сырья и продуктов питания [Текст] : метод. указания / Г. А. Сидоренко, А. В. Берестова, Г. Б. Зинюхин. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 42 с. : есть. - Б. ц.
УДК
66.01:663.4(07)
ББК 35я7

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- технология пищевых производств -- определение качества пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- лабораторные работы -- оценка сырья пищевых продуктов -- контроль сырья -- оценка сырья -- пищевые продукты
Аннотация: Методические указания включают 6 лабораторных работ по методам исследования свойств сырья и продуктов питания. Каждая лабораторная работа включает теоретический материал, описание методик проведения анализов и задание.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Берестова, А. В.
Зинюхин, Г. Б.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
4.

   
    Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках [Текст] : монография / Г. Б. Зинюхин [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 168 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1473-8 : Б. ц.
Библиогр.: с. 118-142
УДК
664.08
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
нестационарные аэродинамические потоки -- распылительная сушка -- сушка -- оборудование распылительной сушки -- модернизация распылительной сушилки -- воздушная сушка -- сушка пищевого сырья -- распылительные сушилки -- процессы распылительной сушки
Аннотация: В монографии рассмотрены процессы и аппаратурное оформление распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках, используемых на различных предприятиях.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Зинюхин, Г. Б.
Крахмалева, Т. М.
Михалева, Т. В.
Попов, В. П.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
5.

   
    Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Текст] : монография / Г. Б. Зинюхин [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 210 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1472-1 : Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.; Библиогр.: с. 189-209
УДК
664.665.19.001.5(043.3)
ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
технология производства зернового хлеба -- электроконтактный способ выпечки -- технология зернового хлеба -- электроконтактная выпечка хлеба -- зерновой хлеб -- хлебопекарное производство
Аннотация: В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Зинюхин, Г. Б.
Коротков, В. Г.
Попов, В. П.
Сидоренко, Г. А.
Явкина, Д. И.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
6.

    Сидоренко, Г. А..
    Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий [Текст] : учеб. пособие / Г. А. Сидоренко, Г. Б. Зинюхин, П. В. Медведев. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 102 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1982-5 : Б. ц.
УДК
664.6(075.8)
ББК 36.83я73

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- технология производства хлебобулочных изделий -- производство хлебобулочных изделий -- технология пищевых производств -- хлебобулочные изделия -- тесто -- мука -- производственные рецептуры
Аннотация: Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные расчеты, применяемые при организации и ведении технологических процессов на хлебопекарных предприятиях, а также деловые игры. В учебном пособии приведены задачи и методики расчета массы сухих веществ и влаги, количества муки, дополнительного сырья и полуфабрикатов, пофазных и производственных рецептур при производстве хлебобулочных изделий.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Зинюхин, Г. Б.
Медведев, П. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
7.

    Межуева, Л. В..
    Дипломное проектирование винзаводов [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Межуева, А. В. Быков, Г. Б. Зинюхин. - Оренбург : Университет, 2013. - 132 с. : есть. - Б. ц.
УДК
378.016:663.1(075.8)
ББК 36.87я73+74.58я7

Кл.слова (ненормированные):
дипломное проектирование -- винные заводы -- виноделие -- переработка винограда -- бродильное производство -- технология бродильных производств -- проектирование винных цехов -- производство вин -- винодельческие предприятия -- технология виноделия
Аннотация: В учебном пособии представлено типовое содержание раздела дипломного проекта, в котором рассмотрено обоснование технологических линий и проектирование цехов по переработке винограда и виноматериалов. Даны рекомендации по выбору технологических схем, применяемых в технологии виноделия и рекомендации по проектированию строительного раздела дипломного проекта. Приведены примеры основных конструктивных элементов производственных зданий.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Быков, А. В.
Зинюхин, Г. Б.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)