| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "РУКОНТ" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :18
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "IPRBOOKS" (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Богатова, О. В.$<.>
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18
1.

    Богатова, О. В.
    Химия и физика молока [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. В. Богатова, Догарева Н. Г. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2004. - 134 с. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
микроэлементы -- молоко -- макроэлементы -- технология молочных продуктов
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева Н. Г.,
Найти похожие
2.

    Богатова, О. В.
    Определение качества молока [Текст] : метод. указания к лаб. практикуму / О. В. Богатова, Догарева Н. Г. - Оренбург : ОГУ, 2002. - 39 с. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
плотность молока -- компоненты молока -- молоко -- качество молока
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева Н. Г.,
Найти похожие
3.

    Богатова, О. В.
    Химия и физика молока [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2003. - 134 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
микроэлементы -- молоко -- макроэлементы -- технология молочных продуктов
Аннотация: Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Химия и физика молока".
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н.Г.
Найти похожие
4.

    Богатова, О. В.
    Определение качества молока [Текст] : метод. указания к лаб. практикуму / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - Оренбург : ОГУ, 2002. - 39 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(07)
ББК 36.95я7

Кл.слова (ненормированные):
плотность молока -- компоненты молока -- молоко -- качество молока
Аннотация: Методические указания устанавливают объем и содержание лабораторному практикуму по определению качества молока.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н.Г.
Найти похожие
5.

   
    Дипломное проектирование [Текст] : метод. указания / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 46 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.5(07)
ББК 36.92я7

Кл.слова (ненормированные):
инженерные расчеты -- технологические расчеты -- технология мясных продуктов -- технология мяса -- дипломный проект
Аннотация: Методические указания для дипломного проектирования по специальности 260301.65 – Технология мяса и мясных продуктов.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А.И.
Богатова, О.В.
Мирошникова, Е.П.
Стадникова, С.В.
Найти похожие
6.

    Догарева, Н. Г..
    Продукты из молочного сырья. Ч. II. Масло [Текст] : учеб. пособие / Н. Г. Догарева, О. В. Богатова. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2007. - 132 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молочное сырье -- масло
Аннотация: Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
7.

    Богатова, О. В..
    Продукты из молочного сырья. Ч. I. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание [Текст] : учеб. пособие / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2005. - 271 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молочное сырье -- цельномолочные продукты -- консервы -- мороженое -- детское питание
Аннотация: Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Найти похожие
8.

    Догарева, Н. Г..
    Продукты из молочного сырья. Ч. 3. Сыры [Текст] : учеб. пособие / Н. Г. Догарева, О. В. Богатова. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2010. - 207 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.35
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
сыры -- молочные продукты -- продукты из молочного сырья
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
9.

   
    Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания [Текст] : учеб. пособие / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 130 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1(075.8)
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
лечебно-профилактическое питание -- лечебное питание -- диетическое питание -- гигиена питания -- молочные продукты -- биологически активные добавки -- БАД -- пищевая ценность
Аннотация: Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А. И.
Богатова, О. В.
Соколова, О. Я.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
10.

   
    Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы [Текст] : лаб. практикум / О. В. Богатова [и др.]. - Оренбург : Университет, 2014. - 154 с. : есть. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.
УДК
637.54(075.8)
ББК 36.93я73

Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная птица -- мясо птицы -- переработка мяса -- переработка мяса птицы -- мясные продукты -- мясные консервы -- продукты питания
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей сырья, готовых мясных продуктов из мяса птицы и технологии их производства.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Догарева, Н. Г.
Кичко, Ю. С.
Клычковa, М. В.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
11.

    Богатова, О. В..
    Промышленные технологии производства молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - СПб. : Проспект науки, 2013. - 137 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология производства молочных продуктов -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- молочное детское питание -- молочное лечебное питание -- технология мороженого -- сметана -- сливки -- молоко -- мороженое
Аннотация: Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Найти похожие
12.

    Богатова, О. В..
    Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы бакалавров [Текст] / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - Оренбург : Университет, 2014. - 21 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
выпускная квалификационная работа -- высшее образование -- молочная промышленность -- продукты питания животного происхождения -- оформление ВКР -- оформление выпускной работы -- бакалавриат -- мясная промышленность -- технология мясных продуктов -- технология молочных продуктов
Аннотация: В методических указаниях отражены цели и задачи выполнения ВКР, тематика, структура и содержание ВКР, перечень и краткая характеристика основных разделов проектов и НИР. Описаны правила оформления ВКР и подготовки ВКР к защите.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
13.

   
    Материальный баланс при производстве мясных консервов (технологические аспекты) [Текст] : метод. указания / А. И. Богатов [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 35 с. : нет. - Б. ц.
УДК
664.93(076)
ББК 36.96я7

Кл.слова (ненормированные):
консервы -- продукты животного происхождения -- консервное производство -- технология производства -- материальный баланс -- мясные консервы -- производство мясных консервов -- консервирование -- технологии переработки мяса
Аннотация: В методических указаниях представлены данные для выполнения технологических расчетов по консервному производству. Основаны принципы построения технологических схем, приведены примеры выбора рационального ассортимента баночных консервов, расчеты вспомогательных материалов, технологического оборудования, численности рабочей силы, площади цеха производства консервов и расчет энергозатрат.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатов, А. И.
Богатова, О. В.
Стадникова, С. В.
Топурия, Г. М.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
14.

    Галушко, М. В..
    Технико-экономическое обоснование проекта цеха предприятий мясной промышленности [Текст] : метод. указания / М. В. Галушко, О. В. Богатова. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 61 с. : нет. - Б. ц.
УДК
637.5(07)
ББК 36.92я7

Кл.слова (ненормированные):
экономика мясной промышленности -- мясная промышленность -- технология мясных продуктов -- курсовое проектирование -- оформление курсовой работы -- экономическая эффективность -- экономика мясного производства -- экономика и организация производства -- экономика пищевых производств -- предприятия мясной промышленности
Аннотация: Методические указания содержат требования и рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика и управление производством» и экономической части дипломного проекта. Изложена методика технико-экономического обоснования проекта цеха предприятия мясной промышленности, составления сметы затрат, расчета отдельных показателей.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
15.

   
    Современные биотехнологии в сельском хозяйстве [Текст] : монография / О. В. Богатова [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 171 с. : нет. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.; Библиогр.: с. 161-171
УДК
636.5:636.085.16
ББК 46.8+45.45

Кл.слова (ненормированные):
промышленное птицеводство -- животноводство -- кормовые средства -- ферментативная гидролизованная сыворотка -- пептидный биорегулятор тимогена -- биотехнологии -- сельское хозяйство -- биологически активные вещества
Аннотация: Монография посвящена изучению влияния безвредных и пригодных для массового применения кормовых средств, в частности препаратов с пробиотическими свойствами благоприятно влияющих на организм птицы. Рассмотрены и рекомендованы производству рациональные варианты введения ферментативной гидролизованной сыворотки, пептидного биорегулятора тимогена.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Карпова, Г. В.
Кичко, Ю. С.
Клычкова, М. В.
Ребезов, М. В.
Топурия, Г. М.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
16.

    Богатова, О. В..
    Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов [Текст] : монография / О. В. Богатова, Ю. С. Кичко, М. В. Клычкова. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 100 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1423-3 : Б. ц.
Библиогр.: с. 82-95
УДК
636.597:636.084
ББК 46.83+45.45

Кл.слова (ненормированные):
пробиотики -- биотехнологии в сельском хозяйстве -- биологически активные вещества -- биологически активные добавки -- птицеводство -- выращивание уток -- кормление уток -- сельскохозяйственная микробиология -- выращивание сельскохозяйственной птицы -- лактоамиловорин -- утки -- пробиотические препараты
Аннотация: В монографии представлены данные по оценке переваримости корма, обмену веществ, морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, мясной продуктивности и качеству мяса, продуктивных и воспроизводительных качеств ремонтных уток при скармливании пробиотика лактоамиловорина. Определены оптимальные дозы, способы и сроки скармливания пробиотика ремонтным уткам.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Кичко, Ю. С.
Клычкова, М. В.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
17.

   
    Ветеринарно-санитарная экспертиза [Текст] : лаб. практикум / О. В. Богатова [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 208 с. : есть. - Б. ц.
Авт. указаны на обороте тит. л.
УДК
619+614.31(075.8)
ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза -- лабораторные работы -- ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза яиц -- болезни скота -- пищевые продукты -- мясо -- мясные продукты -- мед -- яйца
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Богатова, О. В.
Догарева, Н. Г.
Стадникова, С. В.
Топурия, Г. М.
Оренбургский гос. ун-т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
18.

    Богатова, О. В..
    Мясная продуктивность уток при различных вариантах и дозах скармливания пробиотика лактоамиловорина [Текст] : монография / О. В. Богатова, Ю. С. Кичко. - Оренбург : ОГУ, 2014. - 109 с. : нет. - ISBN 978-5-7410-1322-9 : Б. ц.
Библиогр.: с. 88-106
УДК
636.597.085.12
ББК 46.83+28.4

Кл.слова (ненормированные):
мясная продуктивность уток -- пробиотики -- лактоамиловорин -- применение пробиотиков -- промышленное выращивание уток -- скармливание лактоамиловорина -- выращивание утят -- качество мяса уток -- мясо птицы -- птицеводство -- разведение уток -- кормление птицы -- кормовые рационы птицы -- сельскохозяйственная птица -- утки -- мясная промышленность -- рацион пробиотика лактоамиловорина
Аннотация: В монографии представлены результаты научных исследований и обоснованные разработки, обеспечивающие решение важной задачи разработке технологических способов и доз применения пробиотика лактоамиловорина при промышленном выращивании утят-бройлеров. Выводы и рекомендации основываются на реальных результатах и могут быть внедрены в промышленное производство и процессе подготовки специалистов в области высшего профессионального образования по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» 260200.62 – профиль технологии мяса и мясных продуктов,19.03.03 - общий профиль «Продукты питания животного происхождения».
Полный текст/внешний ресурс   скачать: rucont.ru 


Доп. точки доступа:
Кичко, Ю. С.
Оренбургский гос. ун- т, (Автор-коллектив)
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)