Учебная литература, A995633-ОХФ, Сорокина, Алла Викторовна. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст] : учебное пособие / А. В. Сорокина. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2016. - 303, [1] с. - Библиогр.: с. 296-299. - ISBN 978-5-98281-068-7 (Альфа-М) (в пер.). - ISBN 978-5-16-002498-1 (ИНФРА-М) : 674.90 р. Допущено Минобрнауки России в качестве учеб. пособия для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис"
Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы Кл.слова (ненормированные): гостеприимство -- сфера услуг -- маркетинг -- гостиничное хозяйство -- гостиничное обслуживание -- мировой гостиничный комплекс -- санитарно-гигиенические требования -- психология обслуживания -- управление персоналом -- нормативные документы Экземпляры всего: 7 ОХФ (1), ОУОГН (6) |
A997161-ОХФ Завгородняя, Галина Викторовна. Методические материалы по выполнению практических и лабораторных работ по дисциплине "Микробиология, физиология питания, санитария" [Текст] / Г. В. Завгородняя. - Саратов : Издательский центр "Наука", 2009. - 22, [2] с. : ил., табл. - Загл. на доп .тит. листе : Методические материалы по выполнению практических и лабораторных работ для студентов специальности 260502 "Технология продукции общественного питания", изучающих дисциплину "Микробиология, физиология питания, санитария". - Библиогр.: с. 23 (8 назв.). - ISBN 978-5-9999-0111-8 : 69.00 р.
Рубрики: домоводство--домоводство Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- пищевые продукты -- санитарно-гигиенические требования -- микробиологическая чистота продукции -- рациональное питание -- суточные рационы -- общественное питание Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) |