A852979-ОХФ Родина, Тамара Григорьевна. Дегустационный анализ продуктов [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Товароведение" / Т. Г. Родина, Г. А. Вукс. - Москва : Колос, 1994. - 192 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. - ISBN 5-10-001870-4 : 10000.00 р.
Рубрики: производства легкой промышленности.ремесла--пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- дегустация -- органолептический анализ Доп. точки доступа: Вукс, Галина Альбертовна Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) |