Новые поступления (книга в стадии обработки) Кумыков, Р. М. Физическая и коллоидная химия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Р. М. Кумыков, А. Б. Иттиев. - 1-е изд. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 236 с. - ISBN 978-5-8114-3519-7 : Б. ц. Книга из коллекции Лань - Химия
Рубрики: Химия--Физическая химия и химия твердого тела--Лань Кл.слова (ненормированные): термодинамика -- равновесие -- кинетика -- осмос -- адсорбция -- электропроводность -- коагуляция -- мицелла Аннотация: В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Доп. точки доступа: Иттиев, А. Б. |