Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубева, Л. В. Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Д. В. Ключникова. - Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов, 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010. - 57 с. - ISBN 978-5-89448-789-2 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): технологический процесс -- производство -- молочные консервы -- вакуум-выпарная установка -- конденсатоотводчик -- вакуум–кристаллизатор -- этикетировочная машина Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов». Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов. Доп. точки доступа: Долматова, О. И. Ключникова, Д. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубева, Л. В. Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум. Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, С. А. Сторублевцев. - Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения, 2019-07-21. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-139-3 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): продукция животного происхождения -- тара -- упаковка Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения» вариативного цикла учебного плана. Даны теоретический материал, требования нормативной документации, рекомендации использования разных видов тары и упаковки. Доп. точки доступа: Долматова, О. И. Сторублевцев, С. А. Голубева, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Технология масла (теория и практика) [Электронный ресурс] : Учебное пособие / А. Н. Пономарев [и др.]. - Технология масла (теория и практика), 2019-07-21. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-141-6 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): масло -- сливочное масло -- сливки -- технология Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.В.ОД.6.4. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. Доп. точки доступа: Пономарев, А. Н. Мельникова, Е. И. Голубева, Л. В. Долматова, О. И. Голубева, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Долматова, И. В. Судебная бухгалтерия (2-е издание) [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. В. Долматова, О. А. Думан. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2015. - 216 с. - ISBN 978-5-394-01531-1 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): судебная бухгалтерия -- учебное пособие -- юриспруденция -- документальная ревизия -- судебно-экспертная деятельность -- Судебная экспертиза -- криминалистика -- криминология -- Бухгалтерский учет -- анализ -- аудит Аннотация: Содержание учебного пособия максимально приближено к потребности юридической практики, компенсирует некоторые недостатки и пробелы, имеющиеся в современной учебной литературе. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Юриспруденция». Доп. точки доступа: Думан, О. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубева, Л. В. Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. - Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум, 2020-04-27. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-210-9 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочный продукт -- кисломолочный продукт -- масло -- сычужный сыр -- мороженое -- молочные консервы -- качество -- экспертиза Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения» цикла Б1 «Дисциплины». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. Доп. точки доступа: Долматова, О. И. Голубева, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубева, Л. В. Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. - Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика), 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 124 с. - ISBN 978-5-00032-264-2 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): технология -- производство -- молоко -- продукт -- питание Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов» цикла Б1. Дан теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. Доп. точки доступа: Долматова, О. И. Голубева, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Голубева, Л. В. Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, М. М. Данылив. - Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум, 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 120 с. - ISBN 978-5-00032-288-8 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): учет -- отчетность -- продукт -- животное -- производство Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических и практических знаний дисциплины «Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения» цикла Б1. Доп. точки доступа: Долматова, О. И. Данылив, М. М. Голубева, Л. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Долматова, О. В. Анализ хозяйственной деятельности по отраслям. Управленческий анализ [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. В. Долматова, Е. Н. Сысоева. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 148 с. - ISBN 978-5-4486-0463-8 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): управленческий анализ -- анализ -- хозяйственная деятельность -- управление Аннотация: Учебное пособие «Анализ хозяйственной деятельности по отраслям (Управленческий анализ)» входит в цикл профилирующих учетно-экономических дисциплин. Цель пособия — дать студентам знания основ управленческого анализа, вооружить их умениями и навыками практических расчетов и оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятий, организаций, обоснования бизнес-плана и степени его выполнения, определения экономической эффективности ресурсов, выявления наиболее рациональных путей развития хозяйственных субъектов. В связи с этим в учебном пособии рассматривается методика управленческого и финансового анализа по отраслям деятельности потребительской кооперации. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для изучения дисциплин «Анализ хозяйственной деятельности», «Управленческий анализ» по направлениям подготовки высшего образования 38.03.01 «Экономика», 38.03.02 «Менеджмент». Кроме того, учебное пособие будет полезно для студентов экономических вузов, слушателей курсов повышения квалификации. Доп. точки доступа: Сысоева, Е. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Методы исследования психологических структур и их динамики. Выпуск 3 [Электронный ресурс] / А. А. Александров [и др.]. - Методы исследования психологических структур и их динамики. Выпуск 3, 2019-09-03. - Москва : Институт психологии РАН, 2005. - 158 с. - ISBN 5-9270-0138-5 : Б. ц. Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
Кл.слова (ненормированные): метод исследования -- психологическая структура -- происхождение мышления -- профессиональное самоопределение Аннотация: В третьем выпуске периодического сборника «Методы исследования психологических структур и их динамики» представлены разработки сотрудников ИП РАН и их коллег в различных областях психологии: мышление и ментальные репрезентации, профессиональная деятельность и др. Эти работы связаны со стремлением авторов к структурированию знаний и математическому моделированию динамики описанных структур. Доп. точки доступа: Александров, А. А. Басимов, М. М. Головина, Г. М. Денисова, В. Г. Долматова, С. В. Меренков, В. И. Митина, О. В. Петренко, В. Ф. Редько, В. Г. Рябов, В. Б. Савченко, Т. Н. Спивак, С. И. Толочек, В. А. Савченко, Т. Н. Головина, Г. М. |