Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 38 Автор(ы) : Родионова Н. С., Дерканосова А. А., Тефикова С. Н., Коломникова Я. П., Белокурова Е. В., Мануковская М. В., Заглавие : Технология мучных кулинарных изделий : Учебное пособие/ Н. С. Родионова, А. А. Дерканосова, С. Н. Тефикова и др . -Технология мучных кулинарных изделий Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014 Колич.характеристики :220 с. Примечания : Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. ISBN, Цена 978-5-00032-061-7: Б.ц. УДК : 664 ББК : 36.83 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология производства--мучное изделие--кулинарное изделие--кондитерское изделие Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. Доп. точки доступа: Родионова, Н. С. Дерканосова, А. А. Тефикова, С. Н. Коломникова, Я. П. Белокурова, Е. В. Мануковская, М. В.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 001/М 34 Автор(ы) : Абдумаджидова Н. А., Абдураимова Д. Б., Аксенов М. П., Белокурова К. М., Васильченко Т. А., Вешкурцев А. А., Витюк Е. Ю., Войтенко В. С., Волкова И. А., Дедкова Л. С., Елизарова Т. В., Ермакова В. В., Ибраим Д. А., Ильина Д. А., Келигова М. Х., Киртянова С. Г., Копылова Е. Е., Кударова С. Ж., Мамедова В. В., Мустаев Т. И., Пучкова Л. С., Рожкова С. А., Сегеда Ю. О., Старкова А. В., Тютюева И. А., Чередниченко А. Н., Шишкина А. Ю., Шудрик Е. Н., Заглавие : Материалы XI Международной научно-практической конференции молодых ученых «Зажги свою звезду» (07 февраля 2016 г.) : Сборник научных трудов/ Н. А. Абдумаджидова, Д. Б. Абдураимова, М. П. Аксенов и др. Выходные данные : Москва: Перо, Центр научной мысли, 2016 Колич.характеристики :113 с. Примечания : Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. ISBN, Цена 978-5-906851-42-0: Б.ц. УДК : 001 ББК : 72 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): психология--педагогика--экономика Аннотация: В сборник статей включены материалы XI Международной научно-практической конференции молодых ученых «Зажги свою звезду», организованной Центром научной мысли (г. Таганрог) 07 февраля 2016 года. Сборник адресован преподавателям, аспирантам и студентам вузов, учителям школ. Доп. точки доступа: Абдумаджидова, Н. А. Абдураимова, Д. Б. Аксенов, М. П. Белокурова, К. М. Васильченко, Т. А. Вешкурцев, А. А. Витюк, Е. Ю. Войтенко, В. С. Волкова, И. А. Дедкова, Л. С. Елизарова, Т. В. Ермакова, В. В. Ибраим, Д. А. Ильина, Д. А. Келигова, М. Х. Киртянова, С. Г. Копылова, Е. Е. Кударова, С. Ж. Мамедова, В. В. Мустаев, Т. И. Пучкова, Л. С. Рожкова, С. А. Сегеда, Ю. О. Старкова, А. В. Тютюева, И. А. Чередниченко, А. Н. Шишкина, А. Ю. Шудрик, Е. Н. Акутина, С. П.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/О-64 Автор(ы) : Родионова Н. С., Домбровская Я. П., Дерканосова А. А., Белокурова Е. В., Заглавие : Организация производства и логистика предприятий общественного питания : Учебное пособие/ Н. С. Родионова, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова . -Организация производства и логистика предприятий общественного питания Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016 Колич.характеристики :128 с. Примечания : Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. ISBN, Цена 978-5-00032-213-0: Б.ц. УДК : 65 ББК : 36.99 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство--предприятие--общественное питание--логистика--организация Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистров 19.04.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока Б1 «Дисциплины». Доп. точки доступа: Родионова, Н. С. Домбровская, Я. П. Дерканосова, А. А. Белокурова, Е. В. Родионова, Н. С.