Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

ЭБС "IPRBOOKS"

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Сучкова, Е. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Сучкова, Е. П.
Методы исследования молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова, М. С. Белозерова. - Методы исследования молока и молочных продуктов, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 46 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочный продукт -- кисломолочный продукт -- метод -- качество -- контроль
Аннотация: Приведены лабораторные работы по дисциплине «Методы исследования молока и молочных продуктов». Работы посвящены изучению современных методов исследования показателей качества молока и молочных продуктов. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Белозерова, М. С.
Найти похожие

Сучкова, Е. П.
Разработка технической документации на новые пищевые продукты специального назначения [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова. - Разработка технической документации на новые пищевые продукты специального назначения, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 43 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
контроль -- техническая документация -- пищевые продукты -- биотехнология
Аннотация: Учебно-методическое пособие содержит материал по изучению и составлению нормативной и технической документации на пищевую продукцию. Даны методические рекомендации по выполнению практических занятий по дисциплинам «Разработка инновационной продукции специального назначения», «Стандартизация и сертификация продуктов питания специального назначения» и «Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии», которые помогут магистрантам приобрести навыки составления технической документации. Предназначено для магистрантов направлений 19.04.03 Продукты питания животного происхождения и 19.04.01 Биотехнология.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Сучкова, Е. П.
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии [Электронный ресурс] / Е. П. Сучкова. - Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 38 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

637.1

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
разработка продукции -- инновационная продукция -- пищевая биотехнология -- пищевая продукция -- предпринимательская идея -- дизайн этикетки -- инновационный менеджмент
Аннотация: Приведены содержание дисциплины и методические указания к практическим занятиям по дисциплинам «Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии» и «Разработка инновационной продукции специального назначения». Включает материал по проработке идеи продукта, выявлению факторов успешности и изучению процесса разработки новой пищевой продукции. В методических указаниях даны рекомендации по выполнению практических работ, которые помогут магистрантам понять сущность процесса разработки и постановки на производство новых продуктов специального назначения и условия обеспечения их качества и безопасности. Предназначено для магистрантов направлений 19.04.01 (240700) Пищевая биотехнология и 19.04.03 (260200) Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Сучкова, Е. П.
Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова, Л. А. Силантьева. - Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 64 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

637.3

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочный продукт -- технология сыра -- свертывание молока -- сычужный фермент -- сычужный сыр -- полутвердый сыр -- мягкий сыр -- органолептическая оценка -- качество сыра
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплинам «Технология молока и молочных продуктов. Раздел 4. Технология сыра» и «Пищевая биотехнология» для бакалавров направлений 19.04.03 Продукты питания животного происхождения и 19.04.01 Биотехнология. Рассматриваются теоретические вопросы, способствующие приобретению практических навыков проведения исследований, также даны рекомендации к выполнению лабораторных работ, которые помогут студентам изучить и понять сущность и условия проведения процессов в сыроделии.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Силантьева, Л. А.
Найти похожие

Сучкова, Е. П.
Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4 [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова. - Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2015. - 52 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

637.3

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочный продукт -- технология сыра -- свертывание молока -- сычужный сгусток -- полутвердый сыр -- сычужный сыр -- мягкий сыр
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра» для бакалавров направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения заочной формы обучения. Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса и контрольные задания; рекомендации по выполнению лабораторных работ; варианты контрольных работ и контрольные вопросы для оценки знаний студентов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)