Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

ЭБС "IPRBOOKS"

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Смирнова, И. Р.$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Смирнова, И. Р.
Пищевые и биологически активные добавки к пище [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. Р. Смирнова, Ю. М. Плаксин. - Пищевые и биологически активные добавки к пище, 2022-01-13. - Москва : Российская международная академия туризма, Логос, 2012. - 128 с. - ISBN 978-5-98704-595-4 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

547

ББК 24.239

Кл.слова (ненормированные):
Пищевая добавка -- биологически активная добавка -- пища -- учебное пособие -- физиология пищеварения -- обмен вещества -- продукт питания
Аннотация: Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля за их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» и направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано студентами торгово-экономических вузов, а также представляет интерес для практических работников в области общественного питания и пищевой инженерии малых и средних предприятий.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Плаксин, Ю. М.
Найти похожие

Смирнова, И. Р.
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. Р. Смирнова, Т. Л. Дудник, С. В. Сивченко. - Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания, 2019-11-25. - Москва : Российская международная академия туризма, Логос, 2014. - 152 с. - ISBN 978-5-98704-779-8 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

641.1

ББК 36.9

Кл.слова (ненормированные):
контроль качества -- индустрия питания -- общественное питание -- технология продукции
Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Дудник, Т. Л.
Сивченко, С. В.
Найти похожие

Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» [Электронный ресурс] / Б. В. Щербина [и др.]. - Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», 2019-09-11. - Москва : Российская международная академия туризма, Логос, 2016. - 260 с. - ISBN 978-5-98704-776-7 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

641

ББК 65.481

Кл.слова (ненормированные):
терминологический словарь -- технология продукции -- общественное питание -- сфера гостеприимства
Аннотация: Составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Приведены ключевые термины математических, естественнонаучных и профессиональных компетенций специалиста, работающего в сфере гостеприимства и общественного питания. Для студентов, аспирантов, преподавателей. Может быть полезен широкому кругу читателей, чья деятельность связана с формированием профессиональных знаний и представлений в области гостеприимства и организации общественного питания.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Щербина, Б. В.
Смирнова, И. Р.
Плаксин, Ю. М.
Ищенко, В. М.
Дикая, Н. Н.
Найти похожие

Волков, Г. К.
Гигиена животных [Электронный ресурс] : Учебник / Г. К. Волков, И. Р. Смирнова. - Гигиена животных, 2022-06-13. - Санкт-Петербург : Квадро, 2017. - 504 с. - ISBN 978-5-906371-82-7 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- животное -- гигиена -- кормление -- содержание
Аннотация: В первом разделе учебника излагаются новые подходы в области гигиены сельскохозяйственных животных, направленные на профилактику стрессов, связанных с условиями содержания, гигиены кормления, поения, ветеринарной охраны ферм, даются основы проектирования животноводческих предприятий, микроклимата и способов его поддержания, комплектования ферм, транспортировки, предубойного содержания, охраны среды от загрязнений. Второй раздел учебника «Гигиена животных» включает материалы по основным особенностям гигиены содержания, технологическим процессам получения, выращивания, сохранения здоровья животных от рождения до получения от них качественной продукции по видам животных, птице, пушным зверям и кроликам, прудовому рыбоводству. Предлагаемый учебник составлен на основании разработанных концепций развития животноводства до 2005–2010 гг. Особое внимание уделяется гигиене крупного рогатого скота по цепочке «корова - теленок» до откорма. Много внимания уделено новым рекомендуемым технологиям, их положительным и негативным сторонам, устранению стрессов, загрязнению окружающей среды и т. д. Учебник предназначен для студентов направления подготовки: 36.05.01 «Ветеринария», 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 06.03.01 «Биология».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Смирнова, И. Р.
Найти похожие

Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов и лекарственных препаратов для животных [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. Р. Смирнова [и др.]. - Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов и лекарственных препаратов для животных, 2022-03-05. - Санкт-Петербург : Квадро, 2017. - 192 с. - ISBN 978-5-906371-88-2 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

7236

ББК 24.239

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарная экспертиза -- санитарная экспертиза -- животноводство -- корм -- лекарственные препараты
Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению следующих вопросов: контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, гигиеническое значение полноценного кормления животных, кормовые заболевания, возникновение и развитие ветеринарной фармакологии. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 36.05.01 «ветеринария», направлению подготовки 36.03.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавры), 36.04.01 «ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистры), 06.03.01 «биология» (бакалавры). Может быть использовано студентами ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, биологами, технологами пищевых производств, а также представляет интерес для практических работников в области пищевых производств малых и средних предприятий, в области общественного питания, в сфере предприятий агропромышленного комплекса.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Смирнова, И. Р.
Яремчук, В. П.
Сатюкова, Л. П.
Шопинская, М. И.
Найти похожие

Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. Е. Иванова [и др.]. - Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения, 2024-02-25. - Санкт-Петербург : Квадро, 2018. - 164 с. - ISBN 978-5-906371-28-7 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

579.664

ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарный контроль -- продукт -- сырье -- экспертиза
Аннотация: Цель данного пособия – ознакомить магистрантов с основными навыками санитарно-микробиологических исследований, что будет способствовать усвоению программного курса. Материал по каждой теме изложен в последовательности: цель занятия, оборудование и материалы, задания для самостоятельной работы студентов, контрольные вопросы, пояснения для выполнения студентами самостоятельной работы. Книга иллюстрирована фотоматериалами и таблицами. Учебное пособие предназначено для магистрантов высших учебных заведений по специальности: 36.04.01– «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для ветеринарных специалистов государственной ветеринарной службы Российской Федерации.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Иванова, О. Е.
Смирнова, И. Р.
Павлова, Е. В.
Авылов, Ч. К.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)