| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :4
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Скорбина, Е. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

    Трубина, И. А.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. А. Трубина, Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2017. - 48 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
63
ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- санитария -- гигиена -- экспертиза -- колбаса
Аннотация: В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретических основ технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; 19.03.04 - «Технология и организация общественного питания».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Найти похожие
2.

    Трубина, И. А.
    Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий [Электронный ресурс] : Учебное пособие / И. А. Трубина, Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2017. - 107 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
63
ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
производство -- мясо -- колбаса -- продукт -- питание -- норма -- сертификация
Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза»; 19.03.04 - «Технология и организация общественного питания».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Найти похожие
3.

   
    Органолептика пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. В. Сычева [и др.]. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016. - 128 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
66
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
органолептика -- пища -- продукт -- переработка -- производство
Аннотация: Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Сычева, О. В.
Скорбина, Е. А.
Трубина, И. А.
Омаров, Р. С.
Шлыков, С. Н.
Найти похожие
4.

    Скорбина, Е. А.
    Органолептическая оценка зернопродуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016. - 40 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
664.7
ББК 36.82

Кл.слова (ненормированные):
органолептическая оценка -- оценка качества -- зернопродукт -- сенсорный анализ -- хлебобулочное изделие -- бараночное изделие -- макаронное изделие -- мучное изделие -- кондитерское изделие -- эксперт-дегустатор
Аннотация: Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)