| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Микулович, Л. С.$<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

    Микулович, Л. С.
    Советы специалиста. О продуктах питания [Электронный ресурс] / Л. С. Микулович, В. В. Серегин. - Советы специалиста. О продуктах питания, 2020-02-24. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 238 с. - ISBN 978-985-06-1481-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36.9

Кл.слова (ненормированные):
продукт питания -- пищевой продукт -- питание -- здоровье -- витамин
Аннотация: Приведена общая характеристика продуктов питания растительного и животного происхождения, показано, чем именно полезен тот или иной пищевой продукт, в каком виде его лучше использовать в питании, как лучше сохранять пищевые продукты в цельном, не переработанном виде, наиболее предпочтительном с точки зрения полезности для здоровья и минимального разрушения в пище витаминов, ароматических и прочих ценнейших веществ. Для широкого круга читателей.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Серегин, В. В.
Найти похожие
2.

    Микулович, Л. С.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская. - Товароведение и экспертиза зерномучных товаров, 2020-06-02. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 480 с. - ISBN 978-985-06-1699-9 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
664.61
ББК 36.82

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза -- зерномучной товар -- зерномучной концентрат -- переработка зерна
Аннотация: Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Лисовская, Д. П.
Найти похожие
3.

    Микулович, Л. С.
    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. С. Микулович, Л. А. Галун, Ж. Н. Коссая. - Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы, 2020-06-02. - Минск : Вышэйшая школа, 2008. - 271 с. - ISBN 978-985-06-1567-1 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
664.8
ББК 36.9

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза -- продовольственный товар -- растительное происхождение -- плод -- овощ
Аннотация: Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация свежих овощей, плодов и грибов. Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения. Подробно описываются переработанные плоды, овощи и грибы, особенности технологии производства, ассортимент, хранение, дефекты и другое. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Галун, Л. А.
Коссая, Ж. Н.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)