| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :6
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "РУКОНТ" (3)Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (10)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=663<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

    Гусаков, В. Г.
    Продовольственная безопасность [Электронный ресурс] : Термины и понятия. Энциклопедический справочник / В. Г. Гусаков, З. М. Ильина, В. И. Бельский. - Минск : Белорусская наука, 2008. - 535 с. - ISBN 978-985-08-0992-6 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
Продовольственная безопасность -- продовольственный ресурс -- продуктовый рынок -- справочник
Аннотация: Справочник содержит около 2000 текстов и терминов, касающихся проблемы продовольственной безопасности, включая вопросы теории, методологии и практики, формирования продовольственных ресурсов, важнейшие аспекты производства и сбыта продукции, функционирования продуктовых рынков, конкурентоспособности продукции, повышения качества жизни. Для органов государственного и хозяйственного управления, научных работников и преподавателей, руководителей и специалистов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Ильина, З. М.
Бельский, В. И.
Найти похожие
2.

    Микулович, Л. С.
    Советы специалиста. О продуктах питания [Электронный ресурс] / Л. С. Микулович, В. В. Серегин. - Советы специалиста. О продуктах питания, 2020-02-24. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 238 с. - ISBN 978-985-06-1481-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36.9

Кл.слова (ненормированные):
продукт питания -- пищевой продукт -- питание -- здоровье -- витамин
Аннотация: Приведена общая характеристика продуктов питания растительного и животного происхождения, показано, чем именно полезен тот или иной пищевой продукт, в каком виде его лучше использовать в питании, как лучше сохранять пищевые продукты в цельном, не переработанном виде, наиболее предпочтительном с точки зрения полезности для здоровья и минимального разрушения в пище витаминов, ароматических и прочих ценнейших веществ. Для широкого круга читателей.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Серегин, В. В.
Найти похожие
3.

    Лисовская, Д. П.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина. - Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 2020-02-24. - Минск : Вышэйшая школа, 2012. - 352 с. - ISBN 978-985-06-1985-3 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза -- вкусовые товары -- потребительское свойство
Аннотация: Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Рощина, Е. В.
Суконкина, Е. Б.
Найти похожие
4.

    Оспанов, А. А.
    Технология измельчения пищевых материалов [Электронный ресурс] : Учебник / А. А. Оспанов. - Алматы : Нур-Принт, 2013. - 253 с. - ISBN 978-601-241-464-6 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
технология измельчения -- пищевой материал -- сверхтонкий помол -- измельчающая машина -- валковая мельница -- молотковая дробилка -- дисковая мельница -- вибрационная мельница
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы процессов измельчения и их значение в индустриально-инновационном развитии пищевой и перерабатывающей отрасли. Представлены современные классификации способов измельчения и измельчающих машин. Предложены новая научная гипотеза теории измельчения и оригинальная экспериментальная база для моделирования дробильно-измельчительных процессов и аппаратов. Приведены математические модели современного процесса измельчения зернового сырья, математические модели процессов ударного измельчения и классификации, расчет и анализ параметров механики разрушения, некоторые результаты исследования износа рабочих элементов и загрязненности измельчаемого материала продуктами износа, результаты исследований процессов приготовления какао тертого и сахарной пудры, примеры использования научных результатов в создании новых технологий, методов и способов ударного измельчения пищевых материалов. Для докторантов РhD и магистрантов вузов, обучающихся по специальности «Технология перерабатывающих производств».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие
5.

    Смотраева, И. В.
    Технология продуктов из растительного сырья [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / И. В. Смотраева, П. Е. Баланов. - Технология продуктов из растительного сырья, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 76 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
технология продуктов -- растительное сырьё -- содержание крахмала -- крахмальная патока -- красящий солод -- виноматериал -- этиловый спирт -- безалкогольный напиток -- качество пива -- качество водки
Аннотация: Рассмотрены основные положения, связанные с комплексом лабораторных работ по анализу сырья и готовой продукции в области производства напитков. Приведены типы исследований, направленных на освоение технохимического контроля в индустрии бродильных производств, а также вопросы для самопроверки обучающихся и справочный материал для эффективного выполнения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров и магистрантов направления 260100 Технология продуктов питания из растительного сырья всех форм обучения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Баланов, П. Е.
Найти похожие
6.

   
    Лабораторный практикум по химии отрасли. Часть 1 [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Н. В. Зуева [и др.]. - Лабораторный практикум по химии отрасли. Часть 1, 2019-12-05. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2009. - 136 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
663
ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
химия отрасли -- бродильное производство -- виноделие
Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» специальности 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие». Он предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Приведена информация о свойствах и методиках анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Зуева, Н. В.
Федорова, Е. В.
Новикова, И. В.
Чусова, А. Е.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)