| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :3
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "РУКОНТ" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637.3<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

    Войтюк, М. М.
    Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности [Электронный ресурс] : Практические рекомендации по организации альтернативной занятости сельского населения / М. М. Войтюк. - Москва : Росинформагротех, 2010. - 100 с. - ISBN 978-5-7367-0799-7 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.3
ББК 39.95

Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- малая форма -- хозяйствование -- сельская местность -- занятость -- сельское население
Аннотация: Рассмотрены основные аспекты альтернативной занятости на основе организации сыроделия в К(Ф)Х и ЛПХ, история сыроделия и целебные свойства сыров. Приведены зарубежный опыт и классификация сыров, перспективные технологии их производства и отличительные особенности. Представлены современные упаковочные материалы и покрытия сыров, техника и оборудование для мини-заводов и сыроварен в К(Ф)Х и ЛПХ. Даны рекомендации по организации сыроварен, маркетинг сыроделия. Рекомендации предназначены для крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств сельского населения, а также могут быть использованы специалистами государственных и муниципальных органов управления, информационно-консультационных и учебно-методических центров, преподавателями аграрных образовательных учреждений.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие
2.

    Сучкова, Е. П.
    Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова, Л. А. Силантьева. - Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 64 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.3
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочный продукт -- технология сыра -- свертывание молока -- сычужный фермент -- сычужный сыр -- полутвердый сыр -- мягкий сыр -- органолептическая оценка -- качество сыра
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплинам «Технология молока и молочных продуктов. Раздел 4. Технология сыра» и «Пищевая биотехнология» для бакалавров направлений 19.04.03 Продукты питания животного происхождения и 19.04.01 Биотехнология. Рассматриваются теоретические вопросы, способствующие приобретению практических навыков проведения исследований, также даны рекомендации к выполнению лабораторных работ, которые помогут студентам изучить и понять сущность и условия проведения процессов в сыроделии.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Силантьева, Л. А.
Найти похожие
3.

    Сучкова, Е. П.
    Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4 [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Е. П. Сучкова. - Технология молока и молочных продуктов. Технология сыра. Часть 4, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2015. - 52 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.3
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- молочный продукт -- технология сыра -- свертывание молока -- сычужный сгусток -- полутвердый сыр -- сычужный сыр -- мягкий сыр
Аннотация: Даны методические указания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов. Часть 4. Технология сыра» для бакалавров направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения заочной формы обучения. Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса и контрольные задания; рекомендации по выполнению лабораторных работ; варианты контрольных работ и контрольные вопросы для оценки знаний студентов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)