| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :3
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") (1)ЭБС "РУКОНТ" (1)ЭБС "BOOK.ru" (2)Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

    Голубева, Л. В.
    Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Д. В. Ключникова. - Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов, 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010. - 57 с. - ISBN 978-5-89448-789-2 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс -- производство -- молочные консервы -- вакуум-выпарная установка -- конденсатоотводчик -- вакуум–кристаллизатор -- этикетировочная машина
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов». Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Долматова, О. И.
Ключникова, Д. В.
Найти похожие
2.

    Клычкова, М. В.
    Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. В. Клычкова, Ю. С. Кичко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 135 с. - ISBN 978-5-7410-1803-3 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637
ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- мясная промышленность -- гигиена -- санитария -- зоогигиена
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по образовательной программе по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Кичко, Ю. С.
Найти похожие
3.

    Кузнецова, О. Ю.
    Химия и физика молока [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. Ю. Кузнецова, Г. О. Ежкова. - Химия и физика молока, 2022-01-18. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-7882-2282-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
сырое молоко -- парное молоко -- питьевое молоко -- химический состав -- физика -- молочный продукт
Аннотация: Пособие подготовлено в соответствии с профилем подготовки «Технология молока и молочных продуктов» по направлению бакалавриата 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» для дисциплины «Химия и физика молока». Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, виды молока, его химический состав и особенности промышленной переработки. Приведены материалы для подготовки к выполнению лабораторных работ и сдаче текущего контроля по дисциплине «Химия и физика молока», а также примеры заданий контрольных работ. Содержит требования по технике безопасности и общие правила работы в биохимической учебной лаборатории, основные методики по определению качества молока при его приемке и переработке на молокоперерабатывающем предприятии. Подготовлено на кафедре «Технологии мясных и молочных продуктов».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Ежкова, Г. О.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)