Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

ЭБС "IPRBOOKS"

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :12

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (6)

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") (3)

ЭБС "РУКОНТ" (1)

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (28)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=613.2<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

Позняковский, В. М.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Электронный ресурс] : Учебник / В. М. Позняковский. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 453 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- товароведение -- гигиена питания -- контроль качества -- безопасность пищевых продуктов -- учебное пособие
Аннотация: В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Австриевских, А. Н.
Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения [Электронный ресурс] / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 428 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
Продукты здорового питания -- здоровое питание -- пищевая промышленность -- производство продуктов питания -- медицина -- здравоохранение
Аннотация: В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Вековцев, А. А.
Позняковский, В. М.
Найти похожие

Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни [Электронный ресурс] / В. М. Позняковский [и др.]. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 337 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- гигиена питания -- здравоохранение -- нарушение питания
Аннотация: В книге, написанной ведущими отечественными учеными в области гигиены питания и здравоохранения, впервые представлена наиболее полная информация о состоянии питания и здоровья населения России. Определены основные приоритеты в области здорового питания. Отдельная глава посвящена государственной политике в области питания - созданию условий, обеспечивающих потребности населения в рациональном, здоровом питании с учетом традиций, привычек и материального положения. Рассмотрены программы и проекты, направленные на профилактику и лечение распространенных заболеваний, обусловленных нарушением питания. Для специалистов в области проблем питания, здоровья, безопасности и качества жизни, руководителей и специалистов экспертных и контролирующих организаций, студентов университетов, медицинских и технологических вузов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Позняковский, В. М.
Покровский, В. И.
Романенко, Г. А.
Княжев, В. А.
Герасименко, Н. Ф.
Онищенко, Г. Г.
Тутельян, В. А.
Найти похожие

Агешкина, Н. А.
Что мы едим [Электронный ресурс] / Н. А. Агешкина, Б. К. Пузакова, О. В. Рожканова. - Москва : Эксмо, 2012. - 448 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 67.404

Кл.слова (ненормированные):
продукт питания -- пищевая добавка -- обман покупателей
Аннотация: Из чего мы состоим? Из того, что мы едим. Наверняка многие слышали эту фразу, которая, по сути, не так уж и далека от реалистичности. А что же мы едим? Об этом так или иначе, в той или иной степени задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и безопасности продуктов питания и прочих нюансов. Немаловажным здесь является и материальное положение покупателя, ведь далеко не всякий может позволить себе покупать те продукты, которые он хотел бы потреблять. Однако каждый может и должен уметь сделать правильный выбор, исходя из имеющихся у него возможностей, а для этого необходимо знать: что, как и где выбирать? Ответ на эти вопросы вы найдете на страницах настоящего издания. Настоящая книга позволит читателю сделать правильный выбор здоровых, качественных и безопасных продуктов питания на рынке и в магазине; расскажет о пользе и вреде пищевых добавок, БАД, ГМО, правилах продажи продовольственных товаров, способах обмана покупателей, о подлежащих применению соответствующих мерах административной ответственности; раскроет особенности питания в фастфудах; научит разбираться в нюансах маркировки продукции и указанной на ее штрих-коде информации, раскроет тонкости защиты от недоброкачественной продукции и недобросовестных продавцов. Издание предназначено для неограниченного круга читателей.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Пузакова, Б. К.
Рожканова, О. В.
Найти похожие

Гигиенические требования к питанию населения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Н. А. Лесцова [и др.]. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 90 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
гигиенические требования -- питание населения -- витаминная недостаточность -- пищевые продукты
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания гигиены питания. В настоящем учебном пособии кратко освещены основные теоретические вопросы гигиены питания, содержится описание методов исследования адекватности питания и пищевых продуктов. Учебное пособие поможет студентам усвоить предмет и развить навыки самостоятельной работы, в том числе практические навыки необходимые при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов, а преподавателям организовать аудиторные и внеаудиторные занятия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: Лечебное дело, Стоматология.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Лесцова, Н. А.
Карпенко, И. Л.
Бархатова, Л. А.
Зеленина, Л. В.
Перминова, Л. А.
Боев, В. М.
Найти похожие

Руководство к практическим занятиям по гигиене питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для вузов / Н. П. Сетко [и др.]. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2011. - 653 с. - ISBN 978-5-91924-027-3 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- рациональное питание -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- пищевые отравления
Аннотация: Руководство подготовлено коллективом кафедры гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда и кафедры гигиены и эпидемиологии ГБОУ ВПО «Оренбургская государственная медицинская академия Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации» под общей редакцией Заслуженного работника высшей школы РФ, д.м.н., Н.П. Сетко. Учебное пособие предназначено соответствует государственному образовательному стандарту для подготовки врача по специальности медико-профилактическое дело, учебной программе по гигиене питания для студентов медико-профилактических факультетов высших медицинских учебных заведений, рекомендованной Министерством образования Российской Федерации (Москва, 2004), содержит тестовые задания для самоконтроля усвоенных знаний. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов 4-6 курсов медико-профилактического факультета медицинских вузов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Сетко, Н. П.
Сетко, А. Г.
Фатеева, Т. А.
Володина, Е. А.
Тришина, С. П.
Сетко, Н. П.
Найти похожие

Санитарная охрана водных объектов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Л. А. Бархатова [и др.]. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 72 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
санитарная охрана -- водный объект -- сточные воды -- очистка воды
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией заведующего кафедрой д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания коммунальной гигиены. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Медико-профилактическое дело».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Бархатова, Л. А.
Карпенко, И. Л.
Перминова, Л. А.
Зеленина, Л. В.
Боев, В. М.
Найти похожие

Попова, Н. Н.
Основы рационального питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Н. Н. Попова. - Основы рационального питания, 2022-05-18. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 108 с. - ISBN 978-5-00032-012-9 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.1

Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- макронутриент -- микронутриент -- физиология пищеварения -- сбалансированное питание
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б.3.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

Забодалова, Л. А.
Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе [Электронный ресурс] : Учебно-методическое пособие / Л. А. Забодалова, Н. В. Яковченко. - Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе, 2022-10-01. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 40 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
направление производства -- промышленное производство -- производство продукта -- молочная основа -- ультрафильтрационный концентрат -- обезжиренное молоко -- производство йогурта -- производство сыра
Аннотация: Учебно-методическое пособие содержит методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе». Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Яковченко, Н. В.
Найти похожие

10.

Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / А. Д. Димитриев. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 230 с. - ISBN 978-5-4487-0167-2 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.2

Кл.слова (ненормированные):
питание -- физиология питания -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания
Аннотация: В пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания
Найти похожие

11.

Правильное питание. Полный справочник [Электронный ресурс] / Б. Ю. Ламихов [и др.]. - Правильное питание. Полный справочник, 2020-08-31. - Саратов : Научная книга, 2019. - 467 с. - ISBN 978-5-9758-1827-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.230

Кл.слова (ненормированные):
правильное питание -- диетология -- аллергия -- рецепты
Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Ламихов, Б. Ю.
Глущенко, С. В.
Никулин, Д. А.
Подколзина, В. А.
Бигеева, М. В.
Матыкина, Е. А.
Найти похожие

12.

Гончаров, А. Г.
Рациональное питание. Часть 1 [Электронный ресурс] : Учебное пособие / А. Г. Гончаров, С. Л. Борисенко, О. Г. Бугрова. - Калининград : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2006. - 73 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.

УДК

613.2

ББК 51.28

Кл.слова (ненормированные):
Рациональное питание -- анатомия -- физиология -- пища -- медицина -- рацион -- пищевое вещество -- организм -- энергия -- пищевая аллергия
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой спецкурса «Рациональное питание». Содержит материалы по анатомии и физиологии питания, методам его оценки. Предназначено для студентов медико-биологических специальностей вузов.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания

Доп. точки доступа:
Борисенко, С. Л.
Бугрова, О. Г.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)