| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "IPRBOOKS" - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :3
 В других БД по вашему запросу найдено:ЭБС "РУКОНТ" (19)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Догарева, Н. Г.$<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

    Голубева, Л. В.
    Общая технология молочной отрасли [Электронный ресурс] : Лабораторный практикум. Учебное пособие / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская, Н. Г. Догарева. - Общая технология молочной отрасли, 2021-02-02. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 72 с. - ISBN 978-5-89448-837-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочная отрасль -- сепарирование молока -- оценка качества -- качество молока -- гомогенизация молока
Аннотация: Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»), 260100.62 - «Технология продуктов питания» (профиль «Технология молока и молочных продуктов») и специальности 260303.65 – «Технология молока и молочных продуктов». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Станиславская, Е. Б.
Догарева, Н. Г.
Найти похожие
2.

    Соколова, О. Я.
    Производственный контроль молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / О. Я. Соколова, Н. Г. Догарева. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2012. - 195 с. - ISBN 2227-8397 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.1
ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочный продукт -- производственный контроль -- молочная промышленность
Аннотация: Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности; контроль режимов производства по ходу технологического процесса; контроль качества готовой продукции, её упаковки, маркировки; контроль качества мойки и дезинфекции оборудования молочных предприятий; молоковедения с акцентом на рациональное и гигиеническое обеспечение производства биологически полноценного, технологически пригодного и экологически чистого молока. Учебное пособие содержит теоретический материал, в соответствии с требованиями утвержденной рабочей программы, предназначены для студентов профиля 1 «Технологии молока и молочных продуктов»
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Найти похожие
3.

    Клычкова, М. В.
    Малоотходные технологии переработки молочного сырья [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. В. Клычкова, Н. Г. Догарева, Ю. С. Кичко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 221 с. - ISBN 978-5-7410-1424-0 : Б. ц.
Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS.
УДК
637.1
ББК 36.95я73

Кл.слова (ненормированные):
малоотходная технология -- переработка сырья -- молочное сырье -- безотходная технология -- молочно-белковый концентрат
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы рационального использования всех сырьевых ресурсов молочной промышленности на принципах малоотходной и безотходной технологии, представлены ее характеристики и параметры. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
Перейти к внешнему ресурсу Перейти к просмотру издания


Доп. точки доступа:
Догарева, Н. Г.
Кичко, Ю. С.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)