Новые поступления (книга в стадии обработки) Теплов, В. И. Коммерческое товароведение [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Теплов. - 4. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2012. - 696 с. - Б. ц. Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы, приведена краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств продовольственных и непродовольственных товаров, отражено различие понятий “идентификация”, “фальсификация”, “безвредность” и “безопасность” продуктов питания и товаров массового спроса. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Теплов, В. И. Физиология питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Теплов. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2017. - 456 с. - ISBN 9785394026966 : Б. ц.
Аннотация: Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного пи-тания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология про-дукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье. Доп. точки доступа: Боряее, В.Е. |