Новые поступления (книга в стадии обработки) Уварова, В. И. Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Уварова. - Москва : Издательский Дом "ФОРУМ", 2011. - 256 с. - ISBN 9785819904701 : Б. ц.
Доп. точки доступа: Евдокимова, О.В. Иванова, Т. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Уварова, В. И. Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Уварова. - Москва : Издательский Дом "ФОРУМ", 2012. - 256 с. - ISBN 9785819904701 : Б. ц.
Доп. точки доступа: Евдокимова, О.В. Иванова, Т. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Еремина, О. Ю. Товарный менеджмент [Электронный ресурс] : учебное пособие / О.Ю. Еремина. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2013. - 234 с. - ISBN 9785160069081 : Б. ц.
Доп. точки доступа: Евдокимова, О.В. Уварова, В. И. Иванова, Т. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Т. Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [Электронный ресурс] : учебник / Т. Н. Иванова. - 2, испр. и доп. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2014. - 265 с. - ISBN 9785160069166 : Б. ц.
Доп. точки доступа: Позняковский, В. М. Добровольский, В. Ф. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Т. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. Н. Иванова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2015. - 240 с. - ISBN 9785160099743 : Б. ц.
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров — вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Елисеева, Л. Г. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. Г. Елисеева. - 3. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2018. - 374 с. - ISBN 9785394023668 : Б. ц. Аннотация: В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Доп. точки доступа: Иванова, Т. Н. Евдокимова, О.В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Иванова, Т. Н. Товарный менеджмент [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. Н. Иванова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017. - 234 с. - ISBN 9785160069081 : Б. ц.
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным го- сударственным образовательным стандартом высшего образования последнего поколения по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товарный менед- жмент». В нем рассматриваются понятия, задачи, объекты, принципы товарного менеджмента, приводится общая характеристика методов товарного менеджмента. Дано описание этапов жизненного цикла про- дукции, а также технологического цикла инновационных товаров на примере функциональных пищевых продуктов. Приводятся понятие и классификация потребностей, факторы, влияющие на формирование потребностей. Даны описания товарных линий, управления товарными запасами, стратегий деловых взаимоотношений с поставщиками, стратегий закупки товара, размещения и хранения товаров на складах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение». Доп. точки доступа: Еремина, О.Ю. Евдокимова, О.В. Уварова, В. И. |