| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Зайко, Г. М.$<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Зайко, Г. М.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. М. Зайко. - Москва : Издательство "Магистр", 2008. - 557 с. - ISBN 9785977600606 : Б. ц.
УДК
[338.46:640.4](07)
ББК 36.99-6я7+65.431я7

Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=144336

Доп. точки доступа:
Джум, Т. А.
Найти похожие
2.
Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Зайко, Г. М.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. М. Зайко. - Москва : Издательство "Магистр", Б. г.. - 560 с. - ISBN 9785977600606 : Б. ц.
УДК
[338.46:640.4](07)
ББК 36.99-6я7+65.431я7

Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=389895

Доп. точки доступа:
Джум, Т. А.
Найти похожие
3.
Новые поступления (книга в стадии обработки)
    Джум, Т. А.
    Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. А. Джум. - 1. - Москва : Издательство "Магистр", 2015. - 528 с. - ISBN 9785977603690 : Б. ц.
УДК
642.5(075.8)
ББК 65.431.14-803.4я73

Аннотация: Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий обшественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы ресторанного бизнеса. Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы. Уделено внимание вопросам работы с персоналом и автоматизированным системам управления на современных предприятиях обшественного питания. Во вторую часть пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 260800.62 (19.03.04) -Технология продукции и организация обшественного питания», 100100.62 (43.03.01) «Сервис», а также для управляющего персонала предприятий общественного питания.
Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=504888


Доп. точки доступа:
Зайко, Г. М.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)