Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :4

В других БД по вашему запросу найдено:

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Бредихин, С. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Новые поступления (книга в стадии обработки)
Бредихин, С. А.
Технология и техника переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. А. Бредихин. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2016. - 443 с. - ISBN 9785160100517 : Б. ц.

Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной до- кументацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля каче- ства технологических процессов выработки молочных продуктов. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бака- лавров по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сель- скохозяйственной продукции», а также полезна для магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать про- изводство по переработке молока.
Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=468327
Найти похожие

Новые поступления (книга в стадии обработки)
Бредихин, С. А.
Технология и техника переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. А. Бредихин. - 1. - Москва : Издательство "Колос", 2001. - 400 с. - ISBN 5100034424 : Б. ц.

Аннотация: Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока. Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока. Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».
Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=470607

Доп. точки доступа:
Космодемьянский, Ю. В.
Юрин, В. Н.
Найти похожие

Новые поступления (книга в стадии обработки)
Бредихин, С. А.
Технология и техника переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. А. Бредихин. - 2, доп. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017. - 443 с. - ISBN 9785160100517 : Б. ц.

УДК

637(075.8)

ББК 36.95я73

Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также полезна для магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока.
Перейти к внешнему ресурсу http://znanium.com/go.php?id=908032
Найти похожие

УДК

637(075.8)

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)