Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М") - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :1

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (3)

ЭБС "IPRBOOKS" (1)

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Нечаев, А. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 339106
Автор(ы) : Нечаев А. П., Траубенберг С. Е., Кочеткова А. А., Колпакова Д.Б., Витол И. С., Кобелева И. Б.
Заглавие : Пищевая химия : Учебник . -5
Выходные данные : СПб: ГИОРД, 2012
Колич.характеристики :672 с.
ISBN, Цена 9785988791430: Б.ц.
УДК : 577.12 : 663/664 (075.8)
ББК : 36-1
Аннотация: В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полно- ценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро и мик- ронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медикобиологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания. Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.
Перейти к внешнему ресурсу: Внешний ресурс ID= 339106 (дата размещения: 14.06.2019)
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)