Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.922 Заглавие : Домашние колбасы и копчености Выходные данные : Донецк: Донеччина, 2000 Колич.характеристики :192 с.: ил. Серия: В помощь фермеру ISBN, Цена 966-556-143-X: 20.00 р. ББК : 36.922 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашние колбасы--колбасы--копчение мясных изделий--копчености--кровь--мясные продукты--мясные субпродукты--мясные туши--нутровка мясных туш--разделка мясных туш--рецепты колбас--сало--смалец--технология приготовления колбас--хранение мяса--хранение мясных продуктов--шпик Аннотация: Книга содержит рекомендации по изготовлению вкусных и любимых всеми мясных изделий, которые можно изготовить в домашних условиях. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)