Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.432(2Рос)я73/К 55 Автор(ы) : Кобяк, Марина Викторовна, Скобкин, Сергей Сергеевич Заглавие : Управление качеством в гостинице : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Магистр, 2008 Колич.характеристики :511 с ISBN, Цена 978-5-9776-0049-1: 20 р. ББК : 65.432(2Рос)я73 Предметные рубрики: Экономика-- Экономика гостиничного хозяйства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиницы--гостиничная деятельность--гостиничное дело--гостиничное хозяйство--гостиничные предприятия--гостиничные услуги--законодательство--качество услуг в гостинице--менеджмент качества--оценка качества обслуживания--пособия для вузов--теории управления--управление качеством--учебники для вузов--учебные пособия для вузов Аннотация: В пособии рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг. Раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Скобкин, Сергей Сергеевич