Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30.609я2 Автор(ы) : Родина, Тамара Григорьевна, Николаева, Мария Андреевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна Заглавие : Справочник по товароведению продовольственных товаров Выходные данные : Москва: КолосС, 2003 Колич.характеристики :608 с.: ил. ISBN, Цена 5-9532-0026-9: 879.67 р. ББК : 30.609я2 + 36-9я2 Предметные рубрики: Техника-- Товароведение Пищевые производства-- Пищевые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--вкусовые товары--детское питание--зерно--зерномучные товары--кондитерские изделия--коптильные препараты--крахмал--крупа--макаронные изделия--мед--молоко--молочные товары--мука--мясо--овощи--пищевые добавки--пищевые жиры--пищевые концентраты--пищевые продукты--плоды--продовольственные товары--рыба--сахар--сертификация--справочники--тара--товароведение--упаковка--хлебобулочные изделия--яйца Аннотация: Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научноготи практического тавароведения. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Родина, Тамара Григорьевна Николаева, Мария Андреевна Елисеева, Людмила Геннадьевна Родина, Тамара Григорьевна