Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.23я73 Автор(ы) : Шленская, Татьяна Владимировна, Журавко, Екатерина Владимировна Заглавие : Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для вузов Выходные данные : Москва: КолосС, 2004 Колич.характеристики :183 с Серия: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений Примечания : Библиогр.: с. 181 ISBN, Цена 5-9532-0243-1: 154 р. ББК : 51.23я73 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиеническая характеристика--гигиеническая экспертиза--гигиенические основы--глистные заболевания--инфекции--компоненты пищи--питание--пищевые отравления--пособия для вузов--предприятия общественного питания--продовольственная торговля--проектирование предприятий--санитария--санитарно-гигиенические требования--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарно-эпидемиологическое законодательство Аннотация: Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Журавко, Екатерина Владимировна