Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 48я2 Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы : справочник Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :207 с.: ил. Цена : 0.70 р. ББК : 48я2 Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Ветеринария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни--ветеринария--выращивание рыбы--заболевания--зоогигиена--консервирование--консервы--контроль качества --пресноводная рыба--раки--рыбные отходы--рыбные продукты--рыбные яды--справочники--утилизация--экспертиза Аннотация: В справочнике изложены ветеринарно-санитарные требования к выращиванию, вылову, транспортировке и хранению рыбы. Приведены порядок и методы ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы: здоровой живой, здоровой парной, при инфекционных, незаразных и паразитарных болезнях и отравлениях. Даны правила обработки и консервирования рыбы. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)