Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36 Автор(ы) : Лисовенко А. Т. Заглавие : Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982 Колич.характеристики :208 с Примечания : Библиогр.: с. 205 Цена : 00.90 р. ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование хлебозаводов--хлеб--хлебопекарное производство Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)