Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.87 Автор(ы) : Балашов, Владимир Евгеньевич Заглавие : Дипломное проектирование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков : учебное пособие для техникумов пищевой пром-ти Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :288 с Примечания : Библиогр.:с.282 Цена : 0.75 р. ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--бродильные производства--дипломное проектирование--пиво--предприятия--производство--солод--учебные пособия для техникумов--ячменный солод Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)