Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 48.1я73/С 23 Заглавие : Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2010 Колич.характеристики :384 с Серия: Учебники для вузов. Специальная литература Примечания : Прил.: с. 354-382 ISBN, Цена 978-5-8114-0936-5: 410.08 р. ББК : 48.1я73 Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Ветеринария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность продуктов--ветеринарное клеймление --качество продуктов--маркировка продукции--мясные продукты--мясо--нормативные документы--пищевые продукты--приказы--санитарная экспертиза--товароведческая маркировка--товароведческие экспертизы--учебные пособия для вузов--федеральные законы Аннотация: В пособии изложены основные положения государственной политики в области ветеринарии по обеспечению продовольственной безопасности, а также нормативные документы, регулирующие ветеринарно-санитарную деятельность. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Урбан, В. Г. Воронин, Е. С.