Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.997 Автор(ы) : Кенгис, Роберт Петрович Заглавие : Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов . -4-е изд. стер. Выходные данные : Москва: Колос, 2000 Колич.характеристики :239 с.: ил. Цена : 70 р. ББК : 36.997 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выпечки--домашняя кулинария--компоты--кондитерские изделия--консервации--кулинарные кремы--кулинарные рецепты--кухонный инвентарь--начинки--печенье--пироги--пирожные--пряники--сиропы--тесто--торты--фрукты--ягоды Аннотация: В книге приведены рецепты кулинарных изделий широкого ассортимента. Приводятся сведения об инвентаре, обработке и хранении продуктов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)