Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.94я722/П 64 Автор(ы) : Потапова, Илона Ильмаровна, Корнеева, Наталья Владимировна Заглавие : Блюда из рыбы и морепродуктов : учеб. пособие для нач. проф. образования и проф. подготовки Выходные данные : Москва: Академия, 2008 Колич.характеристики :64 с Серия: Непрерывное профессиональное образование .     Повар. Базовый уровень ISBN, Цена 978-5-7695-4574-0: 30 р. ББК : 36.94я722 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морепродукты--повара--пособия для начального профессионального образования--рыба--рыбные блюда Аннотация: О профессии повара и блюдах, которые можно приготовить из рыбы и морепродуктов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна