Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 30.609я722/Т 50 Заглавие : Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для сред. проф. образования . -3-е изд. Выходные данные : Москва: Академия, 2004 Колич.характеристики :480 с Серия: Профессиональное образование ISBN, Цена 5-7695-1488-4: 50 р. ББК : 30.609я722 + 65.422я722 Предметные рубрики: Техника-- Товароведение-- Экономика-- Экономика внутренней торговли Географич. рубрики: Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые товары--зерномучные товары--крахмал--мед--молочные продукты--мясные продукты--мясо--организация торговли--плодоовощные товары--покупательский спрос--продажа товара--продовольственные товары--продукция--розничная торговля--рыба--сахар--соевые продукты--тара--тарные операции--технология приемки товаров--технология снабжения товаром--технология хранения товаров--товароведение--товары--учебники для среднего профессионального образования Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)