Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.23я722/М 35 Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учеб. пособие для сред. проф. образ. Выходные данные : Москва: Академия, 2006 Колич.характеристики :184 с Серия: Профессиональное образование ISBN, Цена 5-7695-2631-9: 160 р. ББК : 51.23я722 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиена труда--лечебное питание--личная гигиена--микробиология--обмен веществ--пищеварение--пищевые вещества--пищевые инфекции--пищевые инфекционные заболевания--рациональное питание--санитария--санитария труда--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарные требования--санитарный надзор--учебники для начального профессионального образования--физиология питания Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)