Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/А 47 Автор(ы) : Алексеев Е. Л., Пахомов В. Ф. Заглавие : Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности : научное издание Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1987 Колич.характеристики :272 с.: ил., табл.; 20 Примечания : Библиогр.: с. 270 (8 назв.) Цена : 3.00 р. ГРНТИ : 65.13 УДК : 663/664 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологии пищевой промышленности Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--моделирование процессов--оптимизация процессов--заготовки--производство продукции--математический аппарат--программное обеспечение--расчеты на эвм Аннотация: Рассмотрены методы моделирования и оптимизации технологических процессов пищевой промышленности по таким критериям, как производительность, энергозатраты, качество, себестоимость и т. п., а также вопросы прогнозирования заготовок и производства продукции. Даются необходимый математический аппарат и программное обеспечение предлагаемых методов. Каждая задача сопровождается расчетами на ЭВМ с использованием конкретного материала. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Пахомов, В. Ф.