Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663(083)/Б 12 Автор(ы) : Бабьева И. П., Голубев В. И. Заглавие : Методы выделения и идентификации дрожжей : справ. пособие Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979 Колич.характеристики :120 с.: ил., табл.; 20 Примечания : Библиогр.: с. 111-113 (64 назв.) Цена : 0.40 р. ГРНТИ : 65.41.01.33 УДК : 663(083) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--идентификация дрожжей--методы идентификации--классификация дрожжей--аскомицетовые дрожжи--базидиомицетовые--несовершенные дрожжи--диагностическое описание Аннотация: Руководство издается впервые. В нем изложены приемы обнаружения и выделения дрожжей, способ получения и поддержания чистых культур в лаборатории, а также стандартные методы исследования для видовой идентификации дрожжей. Описаны модифицированные авторами методы идентификации дрожжей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Голубев, В. И.