Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664(075)/П 53 Автор(ы) : Полуторнова Т.И., Шведова А. В., Литинский А. М. Заглавие : Производственная санитария и санитарно-технические устройства предприятий пищевой промышленности : учебник Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979 Колич.характеристики :320 с.: ил.; 20 Примечания : Библиогр.: с. 310-311. - Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учебника для техникумов пищ. пром-сти Цена : 0.70 р. ГРНТИ : 65.01.93.01.33 УДК : 664+628.5(075) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Охрана труда Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производственная санитария--санитарная микробиология--дезинфекция--личная гигиена--пищевые отравления--хлебопекарное производство--кондитерское производство--производство консервных продуктов--санитарно-техническое оборудование--техника безопасности Аннотация: Учебник знакомит с основными положениями гигиены и промышленной санитарии, микробиологии и эпидемиологии, правилам проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации, санитарными требованиями к размещению, устройству и содержанию предприятий пищевой промышленности, мерами предупреждения пищевых отравлений. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Шведова, А. В. Литинский, А. М.