Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 634(083)/К 76 Автор(ы) : Кощеев А. К., Смирняков Ю. И. Заглавие : Лесные ягоды : ареал. Биология. Ресурсы. Химический состав. Пищевая ценность. Переработка и рецептура : справочник Выходные данные : М.: Лесная промышленность, 1986 Колич.характеристики :260 с.: ил.; 22 см Примечания : Библиогр.: с. 256 Цена : 2.00 р. ГРНТИ : 68.43.01.33 УДК : 634(083) ББК : 42.354 Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Заготовки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лесные ягоды--химический состав ягод--пищевая ценность ягод--переработка лесных ягод--лесные плоды--плодово-ягодные растения Аннотация: Описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народнохозяйственное значение. Каждый вид описан по схеме: ареал, биология, ресурсы, химический состав, пищевая ценность, переработка и рецептура. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирняков, Ю. И.