Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664(07)/Ш 19 Автор(ы) : Шамборант Г. Г. Заглавие : Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточной промышленности : учебник Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1974 Колич.характеристики :207 с.: граф., рис., табл.; 26 см Примечания : Библиогр.: с. 205 (20 назв.). - Гриф: допущено М-вом пищевой промышленности СССР в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности Цена : 0.95 р. ГРНТИ : 65.39.01.33 УДК : 664.2(07) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крахмало-паточная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подготовка сырья--измельчение сырья--разделение суспензий--теплообменная аппаратура--оборудование для фильтрации--сушильное оборудование Аннотация: В учебнике рассмотрены принцип и устройство, основы эксплуатации, расчеты производительности и расхода мощности основного технологического оборудования крахмало-паточных предприятий. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |