Новые поступления (книга в стадии обработки) Баумгартен, Леонид Владимирович. Управление качеством в туризме [Текст] : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)" / Л. В. Баумгартен. - Москва : Изд. центр "Академия", 2010. - 301, [3] с. - (Высшее профессиональное образование. Экономика и управление). - Библиогр.: с. 297-299 (48 назв.). - ISBN 978-5-7695-5432-2 (в пер.) : 466.40 р.
Рубрики: экономика--экономика туризма Кл.слова (ненормированные): туризм -- управление качеством -- международные стандарты -- TQM -- менеджмент качества Аннотация: Рассмотрены классификации туристских услуг, услуг средств размещения и общественного питания, показатели качества всех видов услуг в туризме как объектов управления. Приведены методология управления качеством туристских услуг, методы оценки удовлетворенности ими потребителями. Освещены современная модель управления качеством в туризме на базе процессного подхода. Держатели документа: Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |