Новые поступления (книга в стадии обработки) Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : учеб. пособие для высш. учеб. заведений / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 990 с. - (Товароведение и экспертиза). - Библиогр.: с. 987 - 989. - ISBN 5-241-00326-6 : 283.00 р. Рубрики: Техника--Товароведение Кл.слова (ненормированные): алкогольные товары -- вкусовые товары -- зерномучные товары -- кондитерские товары -- молоко -- молочные продукты -- мясные товары -- мясо -- плодоовощные товары -- пособия для вузов -- продовольственные товары -- рыба -- рыбные товары -- товары Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения, потребительские характеристики, особенности маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки различных групп товаров. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна |